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Den Strunk aus dem Weißkohl herausschneiden, die äußeren Blätter entfernen. Den ganzen Kohl in das Wasser geben und 6-8 Minuten garen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken. Die Blätter vorsichtig ablösen, acht große Blätter zur Seite legen, vier Blätter für die Füllung klein schneiden. 2 Das Hackfleisch, ein Ei, ein eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen, die gewürfelte Zwiebel, den klein geschnittenen Kohl, Senf, Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze in einer Schüssel vermengen. 3 Je ein bis zwei Esslöffel Hackfleischteig auf die großen Kohlblätter geben. Die Kohlblätter aufrollen und mit einem Küchengarn zusammenbinden. 4 Die Krautwickel zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten. Wenn die Rouladen Farbe angenommen haben, mit Brühe aufgießen und ca. Krautwickel mit hackfleisch rezept. eine halbe Stunde schmoren lassen. 5 Die Krautwickel herausnehmen, dunklen Soßenbinder zur Soße geben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Krautwickel mit Soße servieren. * Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser - nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen.
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Zubereitung fränkische Krautwickel – Entschuldigung: fränkische Graudwiggerle ❶ Das Weißkraut putzen, die äußeren Blätter wegwerfen. Dann den Strunk keilförmig herausschneiden, so dass die Blätter sich später lösen lassen. Den Krautkopf in einem ausreichend großen Topf mit kochendem Salzwasser einige Minuten blanchieren, so dass die äußeren Blätter etwas weicher sind. Dadurch lassen sie sich auch besser von dem Kopf ablösen. ❷ Nach jedem Tauchvorgang im kochenden Wasser lassen sich nur jeweils 1-2 Blätter ablösen. Man muss den Vorgang also mehrmals wiederholen, bis man etwa 10-12 Blätter hat. Wieviele Blätter man wirklich benötigt kommt auf die Größe des Kohls und die Menge der gewünschten Krautwickel an. – Aus dem Rest des Kohls kann man später eventuell ein weiteres Gericht machen, zum Beispiel ein Nudelgericht, ähnlich diesen Krautfleckerln. 3 Omas Krautwickel Rezepte - kochbar.de. TIPP ZU ❷: Die abgelösten Blätter sofort in eiskaltes Wasser legen. Wenn die benötigten Blätter abgelöst sind, kann man sie alle zusammen nochmals für fünf bis zehn Minuten ins kochende Wasser geben und nochmals weicher kochen.
261 mg (32%) mehr Calcium 139 mg (14%) mehr Magnesium 76 mg (25%) mehr Eisen 4, 1 mg (27%) mehr Jod 15 μg (8%) mehr Zink 6, 2 mg (78%) mehr gesättigte Fettsäuren 11, 5 g Harnsäure 181 mg Cholesterin 134 mg mehr Zucker gesamt 12 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden Zubereitung Küchengeräte 1 Küchengarn, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Topf, 1 Schüssel, 1 Bräter, 1 Stabmixer Zubereitungsschritte 1. Von 12 schönen Kohlblättern die dicken Blattrippen flach schneiden. Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen (blanchieren), herausnehmen und kalt abschrecken. Bei den übrigen Kohlblättern den Strunk entfernen und anschließend sehr fein hacken. Kohlrouladen mit Hackfleisch (Krautwickel) - RESIPIS. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein würfeln. Die Petersilie waschen und fein hacken. 2. Das Hackfleisch mit dem gehackten Kohl, der Zwiebel, dem Knoblauch, der gehackte Petersilie, den Semmelbröseln, dem Ei und dem Senf gut vermischen und kräftig durchkneten.