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Eingemacht als Apfelkompott oder Apfelmus überstanden Äpfel den Winter. Der Bratapfel war zwar kein Rezept, Äpfel länger haltbar zu machen, dafür ließen sich für das Rezept auch Äpfel verwenden, die schon etwas reifer waren. Das klassische Rezept mit Zimt und Zucker ist auch heute noch Basis eines jeden Bratapfels und zudem absolut köstlich. Mit der Zeit hat sich dann der entkernte und mit süßen Zutaten gefüllte Bratapfel durchgesetzt, der heute überwiegend aus dem Backofen kommt. Bratapfel rezept gesund in english. Ob gefüllt mit Mandeln, Rosinen, Marzipan, weihnachtlichen Gewürzen, mit Vanille-Eis serviert oder auch mal als herzhafte Variante mit Gorgonzola: Ihrer Kreativität sind bei den Bratapfel-Rezepten keine Grenze gesetzt. Bratapfel mal anders – Die gesunde Alternative Wir verraten Ihnen eine leckere kalorienreduzierte Alternative für zwei Personen: 2 mittelgroße Äpfel 30 g Walnüsse 1 TL Kokosöl 1 TL Chiasamen 1 EL Cranberries 1 EL Honig 1 TL Zimt 2 TL Haferflocken Und so geht's: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Besonders gut passen Zimt, Spekulatius- oder Lebkuchengewürz. Diese rührst du einfach unter die Füllmasse. Früchte: Das Apfelfruchtfleisch, das vom Aushöhlen übriggeblieben ist, muss nicht entsorgt werden. Du kannst es in Stücke schneiden und zur Füllung geben. Auch Rosinen, Datteln, getrocknete Cranberries oder Feigen passen hervorragend. Gesunde Fette: Zu Bratapfel passen besonders gut Nüsse und Steinfrüchte wie Haselnuss, Walnuss, Pekannuss, Pistazie oder Mandel. Du kannst natürlich auch Nussmus verwenden. Tipps für die Zubereitung von Bratäpfeln Vor dem Genuss steht die Zubereitung – doch keine Sorge, diese ist wirklich einfach. Zuerst solltest du eine passende Apfelsorte für deinen Bratapfel auswählen. Am besten passen hier leicht säuerliche Sorten wie Elstar, Jonagold, Cox Orange oder Boskoop, da sie einen Kontrast zur süßen Füllung bieten. Hast du den passenden Apfel gefunden, schneide unten eine dünne Scheibe ab, damit dein Bratapfel besser in der Auflaufform steht. Bratapfel rezept gesund ist. Oben solltest du einen Deckel von etwa 1 cm Dicke abschneiden.
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