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Zur Grillsaison wieder im Sortiment: Palmberger Pizza-Knacker, Käse-Bruzzler, Bärlauch-Knacker und Chili-Käse-Bruzzler Täglich frisch aus dem Rauch! Palmberger Riesen-Leberkäse, doppelt lange gebacken Perfekt zu frischem Spargel: Palmberger Saftiger Hinterschinken, gekocht und leicht angeräuchert Für Kalorienbewusste: Palmberger Puten-Aufschnitt mit Puten-Bierschinken und Puten-Jagdwurst Rein Pute, eigene Herstellung
Zutaten für 6 Personen 6 würstchen 1 kg kartoffeln 15 g butter 250 ml bechamelsoße 200 g geriebener mozzarella 6 eier schnittlauch petersilie salz & pfeffer Utensilien Zahnstocher Rechteckige auflaufform Kochtopf Etappe 1/3 Würstchen einschneiden um sie rund formen zu können. Mit Zahnstocher ein Ende mit dem anderen Ende fixieren. Etappe 2/3 Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen lassen. Anschließend zum Püree weiterverarbeiten, dafür mit Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen. Das Püree in die Auflaufform geben und in sechs Bereiche unterteilen. Etappe 3/3 Schnittlauch mit Bechamelsoße vermengen und in die geformten Zwischenräume gießen. Jeden der sechs Bereiche mit Mozzarella bestreuen. Kartoffel-Wurst-Auflauf - Rezept | GuteKueche.at. Die Würstchen darauf legen und ein Ei hineinschlagen. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten gratinieren. Mit Petersilie bestreuen.
Mit diesem Rezept können gut übrige Kartoffel vom Vortag verwertet werden. Der Kartoffel-Wurst-Auflauf schmeckt Groß und Klein. Foto puersti Bewertung: Ø 1, 8 ( 9 Stimmen) Zeit 70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Kartoffeln schälen und über Dampf kochen. Inzwischen die Extrawurst kleinwürfelig schneiden und die gewaschenen Paprika halbieren, entkernen und ebenso in kleine Würfel schneiden. Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Nun die heißen Kartoffel salzen und Muskatnuß dazugeben. Mit einer Schneerute zuerst etwas zerdrücken, Butter zufügen und kräftig rühren. Wurstauflauf Rezept - ichkoche.at. Die Hälfte der Kartoffelmasse in die Auflaufform geben und glattstreichen, dass damit der ganze Boden bedeckt ist. Darauf zuerst die kleinwürfelig geschnittene Wurst verteilen und danach die Paprikawürfel. Zum Schluss mit der restliche Kartoffelmasse bedecken und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche etwas gebräunt ist.
Kartoffeln ungeschält kochen, anschließend pellen. Eier hart kochen und Schale entfernen. Wurst in dünne Scheiben, gekochte Kartoffeln und Eier in normale Scheiben schneiden. Eine tiefe und genügend große Auflaufform oder Kasserolle mit Butter einfetten. Zutaten einschichten: Kartoffeln, Wurst, Salz & Pfeffer, Petersilie, Kartoffeln, Eier, Salz & Pfeffer, Petersilie, Kartoffeln... die oberste Schicht sollte etwas dicker ausfallen und aus Kartoffeln bestehen. Es sollen mindestens je 2 Schichten Wurst und Eier sein. Sahne, Schmand und Milch zu einer homogenen Masse vermischen (sollte eine etwas dickere Konsistenz wie reine Sahne haben, aber nicht zu dick! Bei Bedarf Milchmenge variieren), mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 1 - 2 El gehackte Petersilie mit untermischen und das Ganze über den Auflauf gießen. Kartoffel lauch wurst auflauf. Auflaufform / Kasserolle zugedeckt (zur Not geht auch Alu-Folie) und das Ganze 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 - 225 °C backen / schmoren lassen. In den letzten 10 Minuten Deckel abnehmen damit das Gericht eine schöne goldgelbe Färbung erhält.