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Zudem verträgt nicht jeder jedes Kraut gleich gut, warnt die Kräuterpädagogin. "Bärlauch ist zum Beispiel blutdrucksenkend", erklärt sie. Würde jemand mit niedrigem Blutdruck viel davon essen, könne das Folgen haben. Deshalb gilt auch hier: "Alles mit Maß und Ziel. " Die perfekte Tageszeit zum Sammeln ist laut Stockinger zwischen 11 und 16 Uhr. "Dann ist der Tau weg und die Abendfeuchte noch nicht da. Zudem sollte es ein sonniger Tag sein. Gesundes aus Wald und Wiese: Kräuterpädagogin gibt Tipps zum Kräutersammeln. " Wer länger etwas von seinen gesammelten Schätzen haben will, sollte diese gründlich trocknen, da sie sonst schimmeln können. "Ich habe ein spezielles Trockengitter und wickle die getrockneten Kräuter noch mal zusätzlich in Papier ein", verrät die Expertin. Neben dem Trocknen gibt es noch eine weitere Methode, um Kräuter haltbar zu machen. Das sind Tinkturen. "Dafür werden die Kräuter mit 38- oder 40-prozentigem Alkohol aufgegossen und vier bis sechs Wochen stehen gelassen", erklärt Stockinger. Danach wird die Mischung abgegossen, und man kann sie im Verhältnis ein Drittel Tinktur zu zwei Dritteln Wasser einnehmen.
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