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Zutaten Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chilischote vorsichtig halbieren, Kerne entfernen, waschen und anschließend klein schneiden. Rucola waschen, trockenschleudern und grob hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Parmesan fein reiben. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Foto: Maria Panzer / eatbetter Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Olivenöl in der zuvor verwendeten Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch sowie Chilischote darin bei mittlerer Temperatur andünsten. Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Scharfer Pastasalat mit Tomate, Kapern und Rucola Rezept | EAT SMARTER. Spaghetti gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Herdplatte ausstellen. Rucola, Walnusskerne und die Hälfte des Parmesans unterheben. Mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Pasta auf 4 Teller verteilen und mit restlichem Parmesan bestreut servieren. Rucola Rucola ist für seinen kräftig würzigen Geschmack bekannt. Dafür sind gesundheitsfördernde Senföle verantwortlich. Mit über 80 Milligramm Kalzium pro 100 Gramm gilt das italienische Blattgemüse als Kalziumquelle.
zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Scharfer Pastasalat mit Tomate, Kapern und Rucola - Würziger Begleiter zum sommerlichen Grillabend! IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Spaghetti salad mit rucola und tomaten de. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Dieser scharfe Pastasalat überzeugt mit verdauungsfördernden Ballaststoffen aus den Vollkornnudeln. Rucola liefert unterdessen den Immunstärker Vitamin C sowie Folsäure für die Zellneubildung. Der Pastasalat ist auch super als Lunch-to-go geeignet! Abends vorbereitet kann er an den Folgetagen als kaltes Mittagessen im Büro genossen werden.
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