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Für die Quarkfüllung die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Quark, Schmand, Zitronenabrieb, Puddingpulver und Butter unterrühren. Eischnee unterheben. Hefeteig ausrollen und auf das Backblech legen. Die Quarkmasse auf den Teig streichen und die Zwetschgen darauf verteilen. Zwetschgen dessert quark restaurant. Den Streuselteig über die Zwetschgen bröseln und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-55 Minuten backen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten Für 16 Stücke FÜR DIE STREUSEL 200 g Mehl Butter (weich) Zucker 1 Tl Zimt Für den Hefeteig: 375 Würfel frische Hefe 125 Milch (lauwarm) 50 Ei (Kl. M) 75 Prise Prisen Salz Für den Belag: 1. 5 Zwetschgen 3 Eier 120 500 Magerquark Schmand Bio-Zitrone (abgeriebene Schale) Pk. Vanillepuddingpulver 60 (zerlassen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Streusel alle Zutaten zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank legen. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln. Milch und 1 El Zucker mit der Hefe verrühren und mit etwas Mehl vom Rand bestäuben. Den Teig in der Schüssel abgedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Vorteig mit Butter, Salz und dem restlichen Mehl rasch verkneten. Zwetschgen dessert quark und. Den Teig zu einer Kugel formen und in der abgedeckten Schüssel ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.