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Details Christopher Hinze Zubereitung Backofen auf 220 °C vorheizen. In einer Schüssel im heißen Wasserbad (Topf mit Wasser auf den Herd stellen und leicht köcheln lassen) Schokolade und Butter schmelzen. Salz, Chili und das Rapunzel Mandelmus zugeben und vermischen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Eiweiße zu Schnee schlagen. Jetzt in die Schokoladen-Mischung das Mehl und die gemahlenen Mandeln in die Eigelb-Zucker-Masse geben. Schoko-Mandelmus Kuchen – Rezept. Zum Schluss den Eischnee unterziehen. Alles gut vermischen. (Bei der veganen Alternative wird kein Eiweiß unter die Masse gehoben. ) In eine gefettete Kasten-Backform geben und im Ofen bei mittlerer Schiene etwa 20 Min. backen lassen. Hinweis: Der Kuchen ist heiß innen noch etwas flüssig. Kuchen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank ein paar Stunden richtig kalt stellen. Kuchen in Scheiben schneiden und mit Schokoladenraspeln garnieren. Tipp: Passt ausgezeichnet zu Espresso und Rotwein!
simpel 3, 83/5 (4) Vegane Karotten-Cupcakes mit Frosting saftig durch Apfelmus und Möhren 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Nusskuchen mit weißem Schokoladenguss vegan 45 Min. simpel 4, 11/5 (7) Cathys Apfelbrot 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Glutenfreier Rotwein-Gewürzkuchen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Vollkorn-Früchtekuchen nach englischer Art 15 Min. normal (0) Toskanisches Zartbitter-Nuss-Früchte-Brot mit Aquafaba für alle Meta-Typen geeignet, für eine 18er Springform Kaffeekuchen IV glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan 30 Min. simpel 3/5 (1) Kaffeekuchen, saftiger 50 Min. simpel 3, 33/5 (1) Erdnuss-Kuchen II glutenfrei, vegan 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Tofu - Schokoladenkuchen mit Rum Schokoladenkuchen, saftiger 30 Min. simpel 1, 67/5 (1) Marmor - Nougat Kuchen Jangel`skij glutenfrei + eifrei + milchfrei + eigenes Rezept 40 Min. simpel (0) Tofu - Rum Schokoladenkuchen II 20 Min. simpel (0) Mohnkuchen XII Schokoladenkuchen III glutenfrei, eifrei, milchfrei, sojafrei, vegan Orangenkuchen Schokoladenkuchen II 30 Min.
In eine gefettete Form (ca. 20 x 25 cm oder Springform 24 cm Durchmesser) geben ca. 10-15 min bei 160° backen. Abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Weitere Rezepte und Hintergrundwissen Zusammen mit meinem Mann habe ich das Buch "Vitale Läuferküche - Volle Leistung durch vollwertige Ernährung" geschrieben.