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Den Reis nach Packungsanleitung kochen. In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen und den Reis bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten darin braten. Dann die Erbsen dazu geben und für weitere 5 Minuten braten. Dabei immer wieder mal wieder umrühren. Den Reis an den Pfannenrand schieben, so daß ein Loch entsteht. Den Herd ausstellen. Anschließend die Eier in einer Schale verquirlen und in die Mitte der Pfanne geben. Kurz setzten lassen und dann das Ei mit einem Löffel durch den Reis ziehen. Dann ein paar Minuten warten, bis das Ei gestockt hat und warm servieren. Rezept für gebratenen Reis mit Huhn Die Großen, wie die Kleinen lieben Eiereis, aber wir Erwachsenen wollen manchmal einfach ein wenig Abwechslung. Genau das bringen, mit geringem Aufwand, die Soßen und das Fleisch. Und wer weiß, vielleicht wecken wir ja die Neugier der Kinder und sie probieren auch. Tipp: Alle unten genannten Zutaten (Hoisin, Kecap Manis und dunkle Sojasoße) findet man in Asialäden, aber auch in der Asienabteilung von besser sortierten Supermärkten.