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Bordeaux kennt jeder. Und die können toll sein, ob berühmt oder alt. Aber Côtes de Bordeaux? Nie gehört? Ein Geheimtipp, heißt es. In einer Marketing-Kampagne soll das Gebiet bekannter gemacht werden. Da helfen wir doch gerne. Edelsüßer wein aus bordeaux.com. Für den Weinbeobachter hat Frank Schober Weine der Côtes de Bordeaux probiert. Spontanes Urteil: "Gerne wieder. " Kurzer Überblick. Fünf Terroirs rund um Bordeaux haben sich 2007 zur Union des Côtes de Bordeaux zusammengeschlossen. Unter dem Label Côtes de Bordeaux werden die Weine aus diesen Gebieten seit dem Jahrgang 2009 gemeinsam vermarktet. Der "Familienname" Côtes de Bordeaux ist verbindlich, die verschiedenen Terroirs können erwähnt werden: Blaye, Cadillac, Castillon, Francs oder Sainte-Foy. E s gibt einen gemeinsamen Slogan und ein gemeinsames Logo. Das Schöne: Jede Appellation hat ihre Typizität beibehalten. Die roten Côtes de Bordeaux werden hauptsächlich aus Merlot erzeugt. Bordeaux-typisch ergänzen Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc oder/und Malbec die Cuvées.
5 Prozent Malbec. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux Lage: 65 km östlich der Stadt Bordeaux, an der Grenze des Departement Gironde, nahe der Departements Dordogne und Lot-et-Garonne, erstrecken sich auf 350 Hektar die Rebflächen von Sainte-Foy rund um die mittelalterliche Stadt Sainte-Foy-La-Grande. Jahresproduktion: 7000 hl Rotwein / 1500 hl trockener Weißwein / 70 hl lieblicher Weißwein / 30 hl edelsüßer Weißwein Winzer: 21 + 2 Genossenschaften Terroir: Meist Lehm-Kalkböden, aber auch einige reine Lehmböden von großer Qualität. Bordeaux Wein - Wein aus Bordeaux günstig kaufen | Vinatis.de. Außerdem finden sich Kiesböden entlang des Flusses. Die geografische Lage sorgt für ein gemäßigtes Klima mit Tendenz zu kontinentalem Einfluss. Rebsorten: Rot: 65% Merlot, 17% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet-Franc, 3% Malbec Weiß: 60% Sauvignon, 30% Sémillon, 10% Muscadelle. Sonst noch: Sainte-Foy liegt an der Dordogne auf einem Hügel, daher "die Kirsche auf der Torte" genannt, was auch eine Assoziation zu den Weinen ist, die haben Kirsch-Aromen. Chateau L'Enclos, Prachtvolles schloss mit tollem Weinkeller.
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Ursprünglich beheimatet im Loiretal, wo sie in Zentralfrankreich am linken und rechten Ufer der Loire unter den Namen "Sancerre" und "Poilly-Fumé" zu Weltruhm gelangte. Heute wird sie in allen relevanten Weinbauregionen der Welt angebaut. Kombiniert mit der Rebsorte Sémillion entstand aus ihr der weltberühmte, weiße Bordeaux, eine der renommiertesten Cuvées der Weinwelt. Weinbau in Bordeaux - Im Onlineshop Wein aus Bordeaux günstig kaufen, Weinbaugebiete in Frankreich. Sortenrein, zeigt sich der Wein frisch-fruchtig an Nase und Gaumen, mit pikanten Aromen von Stachel- und Johannisbeere und "grünen Noten" von frisch gemähtem Gras, denen sich prägnante mineralische Noten hinzugesellen, ähnlich wie man sie auch bei einem Chablis vorfinden kann. Als sekundäre Aromen kommen noch grüne Paprika, grüner Spargel und weitere Aromen von Kartoffel und grüner Bohne hinzu. Irrtümlicherweise, wurde die Rebsorte auch unter den Synonymen Muskattraminer und Bordeaux Bianco gehandelt, wohinter sich nach neueren Erkenntnissen jedoch die Rebsorte Tocai Friulano verbergen soll. Sémillion auch: Sauternes (Weinbaugebiet südöstlich von Bordeaux), Colombard (eigenständige Rebsorte, mit der Sémillion aufgrund der optischen Ähnlichkeit oft verwechselt wird), Barnawartha Pinot (in Australien), Blanc doux, Blanc Sémillon, Boal (in Portugal), Petit sémillon, Semijon, Semilão, u. m. Semillion ist eine weiße, französische Rebe, deren genaue Herkunft unbekannt ist.
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Cuvée »Weißer Bordeaux « der gleichnamigen Weinbauregion Bordeaux Weinkompass – Rebsorten-Glossar: C Die wichtigsten Rebsorten von A–Z und ihre Zuordnung Cuvetieren, kombinieren, assemblieren... Unter » Cuvetieren «, »Kombinieren « oder auch »Assemblieren «, versteht man die Kunst des Kellermeisters verschiedene Rebsorten miteinander zu einem Wein zu kombinieren. Rotwein - Bordeaux - Wein Wolf GmbH. Aber auch gleichsortige Reben unterschiedlicher Lagen oder die unterschiedlichen Inhalte verschiedener Fässer, können vom Kellermeister zu einer Cuvée kombiniert werden. Da eine gelungene Assemblage eine hohe Handwerkskunst, verbunden mit einem gehörigem Schuss künstlerischer Qualität, voraussetzt, spricht man in diesem Zusammenhang auch von einer »Reb-Komposition«. Ihren Ursprung hat das Cuvertieren in der gemeinsamen Pflanzung verschiedener Rebsorten im Weinberg. Dadurch war es möglich, bereits bei der Ernte die Reben zu kombinieren.