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Vegane Lasagne mit Linsen-Bolognese und Champignons × Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Lasagne mit veganer Béchamelsoße und Zucchini Schwierigkeitsgrad: Kosten: Rezeptinfo Zutaten für 6 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. + 40 Min.
Zutaten Für 6 Portionen 1. 5 kg Blattspinat 500 g rosa Champignons (klein) 5 El Öl Salz Pfeffer Staudensellerie Möhren 300 Gorgonzola 40 Butter Mehl 350 ml Milch Muskatnuss 14 Lasagne-Blätter (ohne Kochen) 125 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Spinat putzen, gut waschen und tropfnass in einem großen Topf zusammenfallen lassen. Spinat in einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Champignons putzen und vierteln. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Champignons darin so lange bei starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Den Staudensellerie abfädeln und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Möhren putzen und fein raspeln. Beide Gemüse in 2 El Öl kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Sauce 200 g Gorgonzola würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Mehl dazugeben und unter Wenden etwas andünsten. Milch und Gorgonzolawürfel dazugeben und so lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Lasagne mit Champions und Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
In einer Pfanne nochmals 1-2 EL Pflanzenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die aufgeschnittenen Champignons dazu geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden. Champignons mit 1 El Sojasoße würzen. Dann 1-2 EL Mandelmus, den scharfen Senf und 1 EL Hefeflocken sowie 100 ml Wasser (oder Pflanzendrink) unterrühren. Champignon-Rahmsoße mit Salz und Pfeffer individuell abschmecken. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. In einem letzten Schritt die Béchamelsoße zubereiten. Dafür 35 g Margarine in einem Topf schmelzen lassen. 35 g Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen unmittelbar 450-480 ml Pflanzendrink nach und nach unterrühren. 3 EL Hefeflocken sowie 1 EL Sojasoße ebenfalls unterrühren und die Béchamel mit Salz abschmecken. Nun sind alle drei Lasagne-Füllungen fertig vorbereitet. Lasagne mit champions group. Die Auflaufform mit etwas Öl auspinseln oder mit Margarine einfetten. Als erste Schicht ein klein wenig Béchamel über den Boden verteilen und die Lasagnebläter darauf schichten.
Eine große hohe Auflaufform (Inhalt 3 l) mit dem restlichen Öl ausreiben. Schichtweise je 4 Lasagneblätter, Spinat, Staudensellerie, Möhren, Champignons und etwas Gorgonzolasauce in die Form geben. Die letzte Schicht sollten Lasagneblätter sein. Restlichen Gorgonzola in Flöckchen darauf verteilen, mit Sahne begießen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (Gas 5, Umluft 220 Grad) auf der 2. Lasagne mit champions club. Einschubleiste von unten 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken. Die Lasagne aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten auf einem Rost ruhenlassen, dann sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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