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1 Stunde 10 Minuten backen wir es an.. Eine Gugelhupf Form einfetten und den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Sauerkirschen in einen Sieb geben und gut abtropfen lassen. Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad zum schmelzen bringen. Butter zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz mit dem Rührgerät schaumig aufschlagen. Sobald die Masse gut aufgeschlagen ist, 4 Eier nach einander unterrühren. Die geschmolzene Schokolade zusammen mit Nougat, Zimt und dem Lebkuchengewürz hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen. Zusammen mit dem Glühwein langsam unterrühren. Gugelhupf mit kirschen und quark meaning. Für die Füllung werden die restlichen zwei Eier mit 80 g Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufgeschlagen. Quark und Speisestärke unterrühren. In die vorbereitete Gugelhupfform 3/4 des Teiges geben und die Ränder mit einem Löffel hochziehen, so dass in der Mitte eine Vertiefung entsteht. Die Quarkcreme in die Vertiefung geben, Sauerkirschen darauf verteilen und vorsichtig den restlichen Teig auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen auf mittlerer Einschubleiste ca. 55-60 Minuten lang backen (Stäbchenprobe machen, gell, denn jeder Ofen backt anders). Auskühlen lassen und vorsichtig stürzen. Manchmal kann es hierfür hilfreich sein, den Kuchen mithilfe eines Messers zunächst sachte etwas von den Rändern und vor allem am inneren Tubus zu lösen, bevor man ihn stürzt. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder Zuckerguss oder Kuvertüre verzieren. Rezept für ein Kirsch-Zebrakuchen Gugelhupf: Marmorkuchen mal anders Rezept für Kirsch Zebrakuchen Gugelhupf cherry bundt cake Softer weicher Marmorkuchen Cherry marble bundt cake Zuckerzimtundliebe Backblog Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Gugelhupf -quark-kirschen Rezepte | Chefkoch. Gericht Gebäck, Gugelhupf, Kirschkuchen, Kuchen, Marmorkuchen Land & Region Deutschland, Österreich Equipment Handmixer oder Küchenmaschine Gugelhupfform (ca. 2 Liter Füllmenge) Zutaten Für die Schokoladenteig-Mixtur 60 g dunkler Backkakao bitte unbedingt dunklen Backkakao, KEINEN hellen Trinkkakao verwenden 100 g Zucker 90 ml Kirschsaft von den abgetropften Kirschen Für den Kuchenteig 375 g Mehl plus etwas mehr zum Vorbereiten der Form 2, 5 TL Backpulver 1 Prise Salz 250 g weiche Butter bitte rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen und NICHT in der Mikrowelle schmelzen lassen, falls man es vergessen hat.
Schlagen Sie die Butter, Zucker und dem Salz auf. Geben Sie nun die Eier einzeln nacheinander dazu. Dann rühren Sie den Zitronenabrieb unter. Nun kommt das Mehl, das Vanillepuddingpulver und das Backpulver zu der Teigmasse hinzu. Speisequark im Wechsel mit der Milch unterheben. 2. Füllen Sie nun den Teig in einer mit Butter eingefettet Gugelhupf-Form. Mit der Form ein wenig auf den Tisch klopfen, damit sich die Masse gut verteilt. Lesen Sie auch: DDR-Klassiker: Kennen Sie noch Buchteln? Mit diesem Rezept schmecken sie wie früher bei Oma 3. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor. 4. Etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Mit einem Stäbchen können Sie testen, ob der Kuchen fertig ist. Gugelhupf mit kirschen und quark restaurant. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, können Sie den Kuchen aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Guten Appetit! Übrigens: Der erste Wortteil von Gugelhupf wird vermutlich von Gugel abgeleitet, weil die Backform dem Kopftuch ( Gugel) gleicht, das die Bäuerinnen sich um den Kopf binden; diese Erklärung findet sich bereits 1774 in einem Kochbuch.