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Hallo, meine neueste Errungenschaft ist die Actifry, extra angeschaft um auch Gemüsechips zu machen. Der erste Versuch war recht ok, ich hatte aber das Problem das die Chips durch den Rührarm immer zusammen klebten und somit auch nach Minuten feucht waren. Nach entsprechenden Videos habe ich schon geschaut, aber keins für die Actifry im Zusammenhang mit Gemüsechips gefunden. Wer kann helfen? Es sollen Chips aus rote Beete, Süßkartoffeln und Möhren werden. Wer hat das schon ausprobiert und Erfahrung, auch in Bezug auf Garzeiten und Gewürzen. Actifry pommes und nuggets gleichzeitig wollen wir untersuchen. Das letzte Posting dazu ist über dreihundert Tage alt, vielleicht gibt es ja etwas Neues. Vielen Danke Jette Mach die Scheiben sehr dünn (1mm). Dann salzt Du diese leicht ein um möglichst bereits vor dem Garen so viel Wasser wie möglich herauszuholen. Also salzen, stehenlassen, Wasser abgießen. Danach das überschüssige Salz abklopfen, falls noch was dran ist. Dann puderst Du die Scheiben leicht mit Speisestärke ein. So kleben diese weniger. Das hilft.
Ok, los geht's... ******************************** Zutaten für 2-3 Portionen: 500-550g Hähnchenbrustfilet, in Nuggetgröße geschnitten 1 Ei 1 EL Milch 60g Panko 700g Kartoffeln Gewürze (Salz, Paprikapulver edelsüß, Pommessalz) 2 TL Öl insgesamt Zubereitung: Für die Pommes die Kartoffeln schälen und in die gewünschte Größe schneiden. Ich habe dazu meinen Nicer Dicer genommen. Hier gibt es verschiedene Aufsätze, entweder für sehr dünne oder normal dicke Pommes. Man kann damit aber auch Wedges schneiden. Bei Amazon habe ich auch schon Pommesreiben gesehen für ca 17 Euro. Die Pommes, wenn sie die gewünschte Form haben, in ausreichend kaltem Wasser gründlich waschen, damit die Stärke rausgeht. Ich wasche die Pommes grundsätzlich 2x und trockne sie dann mit einem sauberen Küchenhandtuch ab. Sie dürfen nicht mehr feucht sein! Actifry pommes und nuggets gleichzeitig 2018. Dann die Pommes in den Garbehälter geben und 1 TL Öl darüber träufeln, nicht würzen! Die Actifry einschalten und 45 Min. eingeben, Deckel zu und starten. In der Zwischenzeit kann man sich nun um die Beilagen kümmern, ich habe das Gemüse gewaschen und gekocht.
Zudem benötigt das Heißluftverfahren nach wie vor deutlich mehr Zeit als das Ausbacken in Öl, für das Kilogramm Pommes muss mit rund einer halben Stunde gerechnet werden. Spontan ein paar Pommes oder ein Schnitzel zubereiten ist mir der Tefal nicht drin. Fazit Wie die anderen Modelle kann auch die Snack-Version zusätzlich zum Garen/Schmoren verwendet werden, eine Option, die einen der besonderen Anreize darstellt, die viele veranlasst hat, sich die Heißluftfriteuse zuzulegen – sie eröffnet nämlich ein weites Experimentierfeld beim Kochen. Da der Version außerdem Paniertes ganz gut gelingt, stellt sie genau genommen ihre Kolleginnen in den Schatten und ist daher auch den kleinen Obolus wert, der gegenüber dem Basismodell fällig wird. Aktuell ist die Friteuse für 190 EUR ( Amazon) zu haben, das Basismodell ActiFry von Tefal für 155 EUR ( Amazon), das Modell ActiFry Family von Tefal dagegen liegt ebenfalls bei rund 190 EUR ( Amazon). Essen stapeln in der Heißluftfritteuse!. Mit der ActiFry 2in1 von Tefal wiederum lassen sich zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten.
Den Deckel schließen, die Nuggets drehen sich nun in der Grillplatte. Nach ca. der Hälfte der Zeit die Nuggets wenden. Meine waren fertig, als der Timer noch 2 Min. anzeigte, das kommt dann etwas auf die Größe an, da müsst ihr mal gucken. Grundsätzlich sollte Hähnchenfleisch jedoch durch sein. Die fertigen Nuggets herausnehmen und warm stellen. Die Pommes nochmal 5 Min "föhnen" lassen (föhnen heißt in der Actifry frittieren lassen;)), damit sie nochmal frisch werden. Ich finde besonders durch das Panko Paniermehl wurden die Chicken Nuggets besonders knusprig. Gemüsechips in der Tefal Actifry? (Gesundheit und Medizin, kochen, Heissluftfritteuse). Bisher habe ich das noch nicht verwendet, in einem Rezept von Weight Watchers stand etwas von Cornflakes, aber da die hier niemand isst, wäre ich auf so einem großen Paket sitzen geblieben. Die Packung mit dem Panko Mehl ist klein und schnell aufgebraucht. Gekauft habe ich es bei Rewe. Anmerkung: Die Actifry, sowie alle verwendeten Produkte, habe ich selbst bezahlt! Es handelt sich also um unbezahlte Werbung!
Das Snacking-Modell löst dieses Problem auf eine zwar simple, aber effiziente Art und Weise. Paniertes wie etwa Kroketten oder auch Schnitzel oder Nuggets werden einfach in einen Korb gelegt und dadurch dem Einzugsbereich der beiden Rührarme entzogen. Gleichzeitig kann das Frittiergut auch nicht mehr anbrennen. Wie man in den ersten Kundenrezensionen lesen kann, funktioniert der sogenannte "Snack"-Aufsatz sehr gut, die Ergebnisse lassen sich aber nicht ganz mit denen einer "echten" Friteuse vergleichen. Actifry pommes und nuggets gleichzeitig en. Das Frittiergut wird zwar knusprig braun, der typische Frittiergeschmack, normalerweise natürlich hervorgerufen durch das Ausbacken in Öl, fehlt. Doch dieses Manko muss bei dem "Pommes-Föhn", wie ein Kunden die Friteuse einmal treffend genannt hat, immer in Kauf genommen werden. Der große Vorzug der Tefal liegt wie auch bei den anderen Modellen darin, dass sich die Panade nicht wie ein Schwamm mit Öl vollsaugt. Die Maschine eignet sich übrigens für maximal 1 Kilogramm Frittiergut, etwa Pommes, und ist damit kleiner als das "Family"-Modell.