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Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Rote Bete in der Küchenmaschine raspeln. Rindfleisch klein schneiden (kleiner als Gulasch) und in Butterschmalz anbraten. Zwiebeln glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Dann den Senf dazugeben und schließlich die Rote Bete mit Saft. Litauisches Rezept: Kalte Rote-Bete-Suppe (Saltibarscai) • MAHTAVA!. Das Ganze dann mit Rinderbrühe/Fond aufgießen, aufkochen lassen und mit Zucker abschmecken. In tiefe Teller auftragen und einen haselnussgroßen Klecks Schmand in die Mitte geben. Dann sofort servieren.
Kreis Olpe. Im Ranking der unaussprechlichen Speisenamen belegt dieses littauische Sommergericht einen der oberen Plätze. Litauische Rote-Bete-Suppe. Saltibarsciai (ungefähr ausgesprochen: Schaltibarschtschiäi) ist eine köstlich-erfrischende, kalte Sommersuppe, die man schneller zubereiten kann, als man lernt, sie auszusprechen. Traditionell wird das vegetarische Gericht mit warmen Salzkartoffeln serviert – eine großartige Kombination! Zutaten für 4 Sattmacherportionen: 500 ml Kefir (oder Buttermilch) 250 g 10%iger Joghurt oder Creme fraiche 1 kleines Glas Rote Bete (370 g EW) 4 Eier 1 Biosalatgurke 1 Bund Dill 2-3 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Zucker Essig und Zitronensaft außerdem: Salzkartoffeln zum Servieren
Tipp: Beim Schälen und Schneiden der Rote Beete Handschuhe tragen oder mit einem Stück Frischhaltefolie die Rote Beete abdecken, um die Hände vor den hartnäckigen Verfärbungen zu schützen. Saltibarsciai - Kalte Kefir-Rote-Bete-Suppe Beschreibung: Saltibarsciai - Kalte Kefir-Rote-Bete-Suppe aus Litauen selber machen Gericht: Suppe, Küche: Europäisch Schlagworte: Kefir, Litauen, Saltibarsciai, Rote Bete, Suppe, kalte Suppe, Milchkefir, Fermentation, Vegetarisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Zubereitungszeit: 2 Stunden ziehen lassen Portionen: 8 Portionen, Nährwert (in Kcal): 180 (ca. Rote bete suppe litauen de. ) pro Teller, Autor:, Veröffentlicht am: 1. 7. 2016 Zurück
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Charakteristisch für die Šaltibarščiai ist die Verwendung von Kefir. Zusammen mit der Roten Beete und der Salatgurke liefert die kalte Suppe also reichlich Mineralstoffe. Überhaupt ist die Rote Beete aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäuregehalts ein richtiges Power-Gemüse. Wir benutzen gerne frische Rote Beete für die Šaltibarščiai, ihr könnt aber auch wie bereits erwähnt, vorgekochte Rote Beete benutzen. Rote bete suppe litauen 1. Stevan Paul, der mich mit seinem Rezept im Effilee Magazin inspiriert hat, nimmt Rote Beete aus dem Glas. Wie alles im Leben Geschmacksache. Wer auch so gerne Rote Beete Suppe mag wie wir, dem legen wir sehr unsere Rote Beete-Radieschen Suppe mit Wachteleiern oder die Rote-Beete-Topinambur-Suppe mit Gewürzpopcorn ans Herz. Beide sind wirklich sehr lecker. Aber nun zu unserem heutigen Gericht. So wird die Šaltibarščiai zubereitet: Zutaten: 3 Knollen Rote Beete, frisch oder vorgekocht 3 Eier (Größe M) 1 frische Salatgurke 1 großer Bund Dill 2 Lauchzwiebeln 1 Liter Kefir Salz und Pfeffer 500 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln (z.
Wer eingelegte Bete aus dem Glas verwendet, kann den pinkfarbenen Sud zum Würzen verwenden. Dann braucht ihr nicht mehr mit Essig und Zucker abschmecken. Kochtopf, Schneidebrett, Messer, Küchenreibe, Schüssel, Mixer oder Pürierstab optional Meine Inspirationsquelle: Kochbuch mit internationalen Kater-Rezepten PS: Zu diesem Rezept wurde ich durch das ungewöhnliche Kochbuch "Wer saufen kann, kann auch kochen" angeregt. Šaltibarščiai kannte ich bisher noch nicht. In dem ungewöhnlichen Buch finden sich ausschließlich Katerkiller-Rezepte. Meine Lieblingszutaten Chili, Ingwer, Koriander und Zitrusfrüchte spielen bei der Rezeptauswahl eine wichtige Rolle. Die Gerichte sind einfach und schnell zubereitet, denn mit einem dicken Kopf will niemand lange in der Küche stehen. Zudem sind sie ein Streifzug durch verschiedene Länderküchen, von Thailand, Vietnam, Litauen bis nach Kolumbien. Getrunken wird schließlich weltweit. Rote bete suppe litauen 2. Es gibt zusätzlich einige Katerkiller Drinks, wie "Wasabi Harry" mit Vodka, "Chelada" mit Tequila und sogar die legendäre Prärie Auster.
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