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Nervenkekse nach Hildegard von Bingen - Herbathek Blog und Wissenswertes Zum Inhalt springen Wie sagt man doch so schön: Winterzeit ist Plätzchenzeit – oder? Und mit Blick auf die aktuelle Situation brauchen wir in diesem Jahr mit Sicherheit ganz besonders starke Nerven. Aus diesem Grund möchten wir euch in diesem Artikel die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen näherbringen, die (nicht nur) ideal zur anstehenden Winter- und Weihnachtszeit passen. Was macht die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen so besonders? Hildegard von Bingen beschreibt in mehreren Schriften das Urgetreide Dinkel als Kraftspender, der sich auf unseren gesamten Organismus positiv auswirkt. Grund dafür ist die Zusammensetzung des Dinkels, da er durch seine Nährstoffe im Gegensatz zu anderen Getreidesorten besonders verträglich ist. Neben Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien enthält Dinkel einen besonders hohen Anteil an wichtigen Aminosäuren. Im direkten Vergleich zu Weizen besitzt Dinkel auch einen deutlich höheren Anteil an Tryptophan.
Muskat gilt als stimmungsaufhellend und ist daher in den Nervenkeksen elementar wichtig! Zimt Zur Förderung des Stoffwechsels und zur Linderung von Gichtschmerzen gab Hildegard ihren Patienten Zimt. Zimt ist ein wahres Allround-Gewürz, das die Verdauung fördert, leicht desinfizierend wirkt und sogar den Blutzuckerspiegel senken kann. Auch bei einer beginnenden Erkältung kann Zimt helfen Rezept für Nervenkekse Hildegard von Bingen Hildegard von Bingen wusste, wie man Krankheiten mit wertvollen Heilmitteln aus der Natur kurieren oder lindern konnte. Sie kannte viele Wirkweisen von Kräutern, Nahrungsmitteln und Gewürzen, die sie dafür einsetzte. Unter anderem Gewürze wie Nelken, Muskat und Zimt, aus denen die sogenannten "Hildegard-Nervenkekse" sind. Sie sind zwar nicht speziell gegen Infekte, stärken aber die Nerven und sind einfach gesund, so dass es hilfreich sein kann, diese als Vorrat zur Hand zu haben. Denn diese Kekse sind normalerweise einige Monate haltbar. Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 30 min Backzeit: etwa 15 min je Blech (je nachdem wie dünn ausgerollt wurde) Zutaten: 400g Vollkorn-Dinkelmehl 250g Margarine oder Butter 130g brauner Zucker 2 Eier 1 Messerspitze Galgant 2 Prisen Salz 1 EL dunkler Kakao 10g Nelkenpulver 10g Muskat 20g Zimt 1 Vanilleschote Etwas Wasser Zubereitung: Die Butter oder Margarine schaumig schlagen.
Berliner Hildegardtag zum Ausdrucken Am 19. 9. 2015 findet in Berlin der 2. Hildegard von Bingen Tag statt. Hier zum Ausdrucken und downloaden alle Referenten, Themen und Anmeldeinformationen PDF-Dokument [1'017. 9 KB] Kräuterlexikon - Königskerze - Gut für die Stimme und bei Heiserkeit Das Heilmittel für Redner und Sänger kurz dargestellt mit einem Rezept für den Königskerzenkräutertrank HvB Kräuterlexikon Kö PDF-Dokument [211. 8 KB] Kräuterlexikon Pelargonienmischpulver - gut für Abwehr und Immunsystem Das Heil- und Vorbeugemittel für den Hidegardfreund/ die Hildegardfreundin für die Herbst- und Winterzeit HvB Kräuterlexikon Pelargonienmischpulve[... ] PDF-Dokument [48. 6 KB] Kräuterlexikon Brennessel Teil 1 Die Heilkraft der Brennessel bei Hildegard von Bingen - ein Heilmittel für die Frühjahrskur Kräuterlexikon Brennessel Teil PDF-Dokument [261. 5 KB]
Im Anschluss den Teig zu einer Kugel formen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde – gerne auch über Nacht – im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhephase die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig etwa 4-5 mm dick ausrollen. Den Backofen auf ca. 170 Grad vorheizen. Im Anschluss könnt ihr mit Keksformen eure Lieblingsmotive ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sobald der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, müssen die Kekse zwischen 13 und 15 Minuten lang im gebacken werden. Nach dem Auskühlen der Kekse könnt ihr diese in ein verschließbares Glas füllen oder in einer größeren Dose schichten. Bitte beachtet, dass es sich bei den Keksen weniger um ein Genussmittel und mehr um eine Medizin handelt. Erwachsene sollten daher nicht mehr als 6 Kekse täglich zu sich nehmen. Übrigens: Alle oben genannten Gewürze findet sich in hervorragender Qualität auch in unserem Online-Shop. Und wenn es mal etwas schneller gehen soll, bieten wir euch auch eine fertige Gewürzmischung für die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen in unserem Shop an.
Dabei handelt es sich um eine essenzielle Aminosäure, die vom Körper selbst nicht gebildet werden kann und die wir unserem Körper nur über die Nahrung zufügen können. Eine besonders positive Eigenschaft von Tryptophan: Es regt die Produktion von Serotonin an, das auf unsere Stimmung einen großen Einfluss hat, sodass wir mit einer dinkelreichen Ernährung eine positive Wirkung mit Blick auf unsere Stimmung und unser Nervenkostüm erzielen können. Doch neben dem Dinkel finden sich noch andere Zutaten in den Keksen, die es in sich haben: Die Gewürzmischung aus Muskat, Nelken und Zimt schmeckt nicht nur sehr gut, sie wirkt ebenfalls positiv und beruhigend auf unsere Nerven. Zutaten 125 g Butter 75 g brauner Rohrzucker 1 Ei 200 g Dinkelvollkornmehl 100 g Mandeln, gehackt 1 Messerspitze Backpulver 7 g Muskat 1 Messerspitze Galgant 7 g Zimt 2 g gemahlene Nelken 1 Prise Salz Saft von 1 Zitrone So werden die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen zubereitet Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer oder der Küchenmaschine zu einem festen Teig kneten.
Formen Sie danach eine 3-4 cm dicke Rolle und lassen Sie den Teig 2 Stunden im Kühlschrank rasten. Schneiden Sie den Teig anschließend in wenige Millimeter dicke Scheiben und backen Sie die Kekse bei 160 Grad Umluft oder 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten lang. Das Hildegard von Bingen Galgantpulver, das Gewürzkeks Mischpulver und viele weitere Hildegard von Bingen Kräuter, Gewürze & Kräutermischungen finden Sie natürlich online unter:
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