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Gibt es vermutlich auch nicht. Aber kannst du nicht Online mit Piq zeichnen und dann den Bildschirm drucken? Merke: Eine Tabellenkalkulation ist nicht automatisch ein Malprogramm
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Manche geben auch etwas Zucker auf die zu trocknenden Tomatenhälften. Für den Trockenvorgang bereiten Sie die Viertel- oder Hälften wie folgt vor: Backrohr vorheizen (75 bis 100 Grad Celsius Heissluft) Backblech mit Backtrennpapier (Backpapier) auslegen Tomatenstücke mit der Schale nach unten auf das Backblech legen Salz darüber streuen je nach Wunsch die Blätter der Würzkräuter über die Hälften streuen abschließend mit dem Olivenöl beträufeln Backofentür nicht komplett schließen Kochlöffel in die Tür stecken feuchte Luft entweicht durch den Spalt Sind die Tomatenstücke etwa um die Hälfte getrocknet, dann muss man sie wenden. Sie sind fertig getrocknet, wenn sie eine leicht gummiartige Konsistenz haben. Ist diese erreicht, müssen die frisch getrockneten Tomatenstücke abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren oder in Öl einlegen können. Getrocknete Tomaten in Öl haltbar Machen Das Trocknen ist eine Form, das leckere Sommergemüse haltbar zu machen, wenn es nach dem Trockenvorgang in gut verschließbaren Schraubgläsern aufbewahrt werden.
So halten sich die getrocknete Tomatenstücke ungefähr eine Woche. Länger haltbar sind sie jedoch, wenn Öl als zweites Konservierungsmittel hinzukommt. Deshalb legen viele Hobbyköche getrocknete Tomaten in hochwertiges Öl ein. Welche Gewürze Sie dabei zusätzlich verwenden, steht Ihnen vollkommen frei. Die Palette der beigebenen Gewürze reicht mittlerweile von klassisch bis feurig. Hier ein paar Beispiele und Anregungen. Mediterrane Gewürze – der Klassiker Wenn Sie in Öl eingelegte getrocknete Tomaten mit mediterranem Flair verbinden, dann liegen Sie vollkommen richtig. Denn wir kennen diese Form der Konservierung von unseren südlichen Nachbarn. Daher ist es nicht verwunderlich, dass neben einem hochwertigen Olivenöl beim Klassiker Gewürze wie Knoblauch, Thymian, Rosmarin oder Basilikum zum Einsatz kommen. Eingelegt wird immer schichtweise, also auf eine Schicht getrocknete Tomatenstücke kommt eine Schicht Gewürze usw. Wenn das Glas voll ist, wird mit dem hochwertigen Olivenöl großzügig aufgegossen.
In jedem Jahr kommt die Zeit, da hat man im Garten deutliche mehr Ernte, als man essen kann. Insbesondere bei den Tomaten ist das bei uns der Fall. Deshalb haben wir angefangen die Tomaten zu trocknen. Aber damit sie sich noch länger halten und besser schmecken werden wir im nächsten Schritt unsere getrockneten Tomaten einlegen. Wir haben ein paar leckere Varianten für euch rausgesucht. Zubereitung: getrocknete Tomaten einlegen Zuerst bauchen wir reichlich getrocknete Tomaten. Die werden dann im Wasser mit einem guten Schuss Essig aufgekocht und etwa 10 Minuten leicht köcheln gelassen. Währenddessen richten wir die Gewürze und Kräuter. Wir nehmen jeweils zwei Zweige Rosmarin, zwei Zweige Thymian und ein paar Zehen Knoblauch pro Glas. Die noch heißen Tomaten werden dann auf einem Geschirrtuch kurz abgetrocknet. Jetzt füllen wir vorab desinfizierte und verschließbare Gläser mit den noch heißen getrockneten Tomaten sowie den Würzzutaten. Für den besseren Geschmack empfiehlt es sich auch immer noch ein wenig Salz mit hinein zu geben.
9. So eingelegt sind die Tomaten über mehrere Monate haltbar. 10. *Ich versuche immer, die getrockneten Tomaten in Italien am Markt zu kaufen. Ansonsten wird man auch im Netz fündig.
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