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3 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 50 Min. Das Rezept zu den Schillerlocken habe ich aus Österreich mitgebracht und ich finde sie extrem lecker. Zutaten Blätterteig aus der Kühltheke 3 Eiweiß 210 g Kristallzucker 50 ml Wasser Zubereitung Blätterteig in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden und die gefetteten Röllchen damit überlappend einrollen, dabei am schmalen Ende beginnen. Dann bei 190 Grad ungefähr 20 Minuten backen. Herausnehmen und die noch warmen Rollen vorsichtig von der Form ziehen. Schillerlocken Füllung Rezepte | Chefkoch. Drei Eiweiß mit 10 g Kristallzucker steif schlagen, am besten 10 bis 15 Minuten. Das Wasser mit den restlichen 200 g Kristallzucker auf 120 Grad erhitzen und ungefähr dreieinhalb Minuten kochen lassen. Den kochenden Zuckersirup langsam in den noch weiter geschlagenen Schnee einlaufen lassen. Der Mixer muss dabei weiterrühren. Danach weiterrühren bis die Masse schön glänzt und erkaltet ist. In den Dressiersack füllen und ab in die Rollen damit. Garnieren mit Himbeere, Heidelbeere oder Erdbeere und schlemmen.
Die Preise gelten für eine Lieferung nach Germany / Deutschland Ab 50 Euro versandkostenfrei. Schillerlocken ergibt 2 große Blätterteigrollen Zutaten Blätterteigrollen Butter, 10 cm 100 g geschlagene Sahne 10 g Schoko-Kuchenglasur Plättchen Außderdem etwas Zucker gesiebten Puderzucker So wird´s gemacht: 1. 100 g geschlagene Sahne mit etwas Zucker verfeinern und in einen Spritzbeutel mit 12er Sterntülle füllen. 2. Die Schillerlocken damit befüllen und zum Abschluss eine Rosette aufspritzen. Schillerlocken rezept filling chart. 3. Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und in eine Spritztüte aus Pergamin füllen. 4. Die Schillerlocken mit der Kuchenglasur überspinnen und evtl. mit gesiebtem Puderzucker bestäuben. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Artikelnummer: 130355 3. 98 € GP: 1, 00 € / 100 g Artikelnummer: 501630 Artikelnummer: 557714 Artikelnummer: 557714
1. Blätterteig ausrollen und in sechs Streifen ca. 40x4 cm schneiden. Jeden Teigstreifen von der Spitze her so um eine Metallform wickeln, daß der Teigstreifen mit zwei Dritteln eine Rundung bedeckt und das letzte Drittel den vorhergehenden Streifen überlappt. Eigelb verschlagen, den Teig damit bestreichen und Zucker daraufstreuen. Schillerlocken rezept filling kit. 2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 15. min Leicht abkühlen lassen und von der Form lösen. Nach völligem erkalten mit Sahne füllen. Köstlich!
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