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Die fermentierte japanische Gewürzpaste Miso wird hauptsächlich aus Sojabohnen hergestellt. Das Erbsen-Miso zu diesem Rezept stammt aus der Manufaktur "DasPure" in Wetzikon, nebst Erbsen enthält es Rollgerste und wird 6 Monate fermentiert. Es ist nicht sehr salzig, schmeckt aber würzig und voll, das wird mit der Geschmacksnote Umami bezeichnet, die auch vielen Pilzen eigen ist. Miso kann in vielen Gerichten verwendet werden, besonders aber in Suppen, Saucen und Marinaden und es harmoniert natürlich auch sehr gut mit Pilzen. Mit Reis, Gemüse und Pilzen ist es eine nahrhafte Suppe, die sich vor allem als Hauptspeise eignet. Zutaten (2 Hauptspeisen) 50g Reis (Carnaroli) 70g Lauch 120g Pilze (Champignons, Shiitake) 1/2 kleiner Peperoncino 80g rote Peperoni 5 kleine Frühlingszwiebeln 1 handvoll glatte Petersilie 6dl Wasser 1Tl Salz (ca. 5g) 4Tl Erbsen-Miso (gut gehäuft) 2El Olivenöl Zubereitung Je nach Qualität Schäfte aus den Pilze ausbrechen. Vorspeise mit melone rezept die. Hüte zu ca. 1cm dicken Scheiben schneiden, grosse Exemplare vorab halbieren.
Das alles funktioniert natürlich nur, wenn man rundum in der Ernährung reichlich Obst und Gemüse einbaut und wenn man sich bewegt. Kennen Sie ein passendes Fett-Rezept, das fit macht? Prof. Rezept: Miso-Suppe mit Reis und Pilzen - Rollis Rezepte. Bankhofer möchte an einen Brauch in Italien, Griechenland und Spanien erinnern, wie man zum Auftakt einer Mahlzeit gesundes Fett zu sich nimmt. Einfach etwas kalt gepresstes Olivenöl in ein Schälchen gießen, etwas Pfeffer und Salz dazu oder Kräuter. Und dann immer wieder ein Stück Brot eintauchen und genießen. Oder man beträufelt ein getoastetes Brot mit Olivenöl, legt ein paar Scheiben Paradeiser drauf und genießt das als Vorspeise.
Den Rucola drumherum legen. Der Wassermelonen Feta Salat mit Rucola kann auch mit Feldsalat gemacht werden, falls euch das scharf-nussige Aroma vom Rucola nicht zusagt. Wenn ihr keinen hellen Balsamico da habt, könnt ihr ersatzweise 2 EL Essig mit 2 EL Wasser mischen. Oder ihr nehmt einfach frischen Zitronensaft. Wollt ihr kein Rezept mehr verpassen? Rezept: Quark-Vanille-Souffle mit Melone. Dann meldet euch JETZT für den Newsletter an, folgt mir auf Facebook oder Pinterest! WERBUNG – WERBELINK Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren:) Sommerlicher Melonen Feta Salat Servings: 4 Portionen Total: 10 min So wird der Melonen Feta Salat zubereitet Ingredients ❀ 1 kg Wassermelone ❀ 1 Gurke ❀ 100 g Feta ❀ 1/2 roter Zwiebel, in Ringe ❀ 2-3 Handvoll Rucola ❀ Oliven (Kalamata) ❀ 1 TL Petersilie, fein gehackt ❀ 1 Prise Salz und Pfeffer Dressing: ❀ 2 TL Honig ❀ 2 EL Olivenöl ❀ 2 EL Balsamico, hell Directions Step 1 Für den Melonen Feta Salat die Wassermelone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden.