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Jede einzelne Marone wird nun mit dem Messer angeritzt. Unterlässt man dies, kann sich beim Röstprozess nämlich in der braunen Schale ein solcher Druck aufbauen, dass die Marone regelrecht explodiert! Man tut gerade so viele Kastanien in die Pfanne, das sie schön umherkollern können. Dann wird das Feuer entfacht – natürlich an einer sicheren Stelle – und das Kastanienrösten kann beginnen. Man hält die Pfanne über die Flammen und lässt sie locker kreisen. So werden die Kastanien zuerst heiß und die äußere Schale verfärbt sich schwarz. Schon sind die gerösteten Maronen genussfertig. Genuss? Hier scheiden sich die Geister. Die einen behaupten, es handele sich um eine höchst mäßige, mehlige Speise, die leicht süßlich schmecke und an der man sich zuerst beim Abpulen der verbrannten Schale die Finger und bald darauf die Zunge verbrenne. Kastanien essen: Daran erkennen Sie essbare Kastanien | PraxisVITA. Die anderen schwärmen von dem köstlichen Aroma, den wunderbaren Duft und dem unvergleichlichen Geschmack der gerösteten Früchte. Zu welcher Richtung Sie neigen, müssen sie schon selbst ausprobieren.
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Die nahrhaften Nussfrüchte können zwar nicht roh verzehrt werden, doch es gibt eine Vielzahl von Ideen zur Zubereitung. Vom Braten bis hin zur Verarbeitung zu Mehl bot die "Eichel des Zeus" bereits in der Antike zahlreiche Möglichkeiten, genussvoll satt zu werden. Für den süßlichen Geschmack der Edelkastanie ist übrigens der hohe Stärkegehalt verantwortlich. Denn beim Garen wird die Stärke in Zucker umgewandelt. Die Marone liefert jedoch nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter B-Vitamine, Kalium, Calcium und Magnesium. Essbare Kastanie: Welche Kastanien kann man essen? | BUNTE.de. Kein Wunder, dass ein Stanitzel (eine Tüte) Maroni so angenehm sättigend wirkt. Beim Flanieren auf dem Weihnachtsmarkt wärmt die Tüte mit den Esskastanien zugleich die Hände. Doch auch zu Hause können Sie es sich bei gebratenen Maroni frisch vom Marktstand an tristen Wintertagen gemütlich machen. In unserem Alpenstore finden Sie aromatische Brotaufstriche mit Maroni von Alpe Pragas, die Sie ganz einfach weiterverarbeiten oder direkt aufs Brot streichen können.
Wegen ihrer Ähnlichkeit werden die Früchte aber oft verwechselt. So unterscheidet sich die Rosskastanie von der Esskastanie: Blätter aus fünf Einzelblättern Fruchthülle mit kurzen, harten Stacheln. Ein bis zwei Früchte in jeder Hülle. Runde Früchte mit typisch weißem Fleck. Die Früchte der Rosskastanie darf man nicht essen, da sie giftig sind. Es können Beschwerden wie Bauchschmerzen oder Übelkeit auftreten. Hat man doch eine Rosskastanie gegessen, sollte man bei stärkeren Beschwerden einen Arzt aufsuchen. Kastanien sammeln in essen online. Wilde Tiere wie Rehe und Wildschweine können die Früchte übrigens wunderbar vertragen – aber für Haustiere und auch Pferde können sie ebenfalls problematisch sein. Darf man Kastanien roh essen? Man kann Edelkastanien und Maronen roh, gekocht oder geröstet essen. Will man sie roh essen, muss erst die Hülle entfernt werden. Beim Rösten, beispielsweise im Backofen, bleibt die Schale erst mal dran und wird kreuzweise eingeritzt. So kann die Hitze eindringen und die Kastanie garen. Nach ca.