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Eine weitere Alternative ist der Eis-Mocha – eine Mischung aus Eiskaffee und einem Kakao. Dafür fügen Sie kaltem Kaffee ein bis zwei Löffel Kakaopulver hinzu und verrühren das Ganze. Auch der moderne Dalgona Coffee oder ein kalter Espresso ist erfrischend und leicht. Wer gar keinen Kaffee mag, der kann an warmen Tagen eine kalte Eisschokolade trinken. Und die geht wie folgt: Kalte Milch mit Kakaopulver verrühren und anschließend Eis und Sahne hinzufügen. Hier finden Sie alle Eiskaffee-Rezepte im Überblick. Der kühle Kaffeegenuss ist vor allem im Sommer ein Hit – doch wie kann man Eiskaffee selber machen? Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten: Kaffee, Vanilleeis und Sahne. Wer möchte, kann den Eiskaffee noch mit Milch, Zucker und Streuseln zubereiten. Eine kalorienarme Variante lässt sich einfach zubereiten, indem ein Teil des Vanilleeises durch Eiswürfel und Sahne durch Milch ersetzt wird.
Dieses Kaffee Eis Selbstgemacht wird ohne Eismaschine zubereitet. Das Rezept ist herrlich cremig und einfach in der Zubereitung. Foto yuliang11 / Bewertung: Ø 4, 4 ( 178 Stimmen) Zeit 320 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Einen Espresso zubereiten und erkalten lassen. Den Obers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Eier trennen. Zum Eidotter den Zucker zufügen und mit einem Handrührgerät eine cremige Masse rühren. Die Masse mindestens 4 Minuten lang rühren, so wird es schön cremig. Dann den Obers nach und nach einrühren. Das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss den kalten Kaffee ganz langsam einrühren. Die Eiscreme in einen passenden Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder passendem Deckel abdecken und im Kühlfach für mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) fest werden lassen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE JOGHURT EIS OHNE EISMASCHINE Joghurt Eis ohne Eismaschine ist eine kalorienarme Köstlichkeit.
Anschließend die Sahne steif schlagen und die Kaffee-Sahne sowie den Vanillezucker dazugeben. Jetzt noch die Kondensmilch kurz unterrühren und dann die Eismasse mit einem Teigschaber in die vorbereitete Form füllen. Nun den Behälter noch mit Frischhaltefolie abdecken und die Kaffee-Eiscreme für mindestens 5 Stunden in den Froster stellen. Ich stelle das Eis eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank. So lässt sich die Kaffee-Eiscreme gut portionieren. Den Eisportionierer tauche ich in lauwarmes Wasser bevor ich damit Eiskugeln forme. Tipps für die Kaffee-Eiscreme Für noch mehr Geschmack gebe ich gerne eine Messerspitze Kardamom und eine Prise Salz in die Eismasse. Die Kaffee-Eiscreme wird besonders cremig und gut formbar, wenn du zwei (gestrichene) Teelöffel Johannisbrotkernmehl (siehe unten) zum Schluß in die Masse rührst. Achte darauf, dass es sich gut auflöst. Ich verwende für diese Kaffee-Eiscreme die Kaffee-Sorte Arabica. Als Emulgator wird normalerweise Eigelb für Eismassen verwendet.