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Am 6. und 7. März 2020 habe ich an dem Seminar "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" des Deutschen Weininstituts teilgenommen und bin seit der bestandenen Prüfung "Anerkannter Berater für Deutschen Wein". Das Deutsche Weininstitu (DWI) Das Deutsche Weininstitut (DWI) … ist die zentrale Kommunikations- und Marketingorganisation der deutschen Weinwirtschaft. […] Kernaufgabe des DWI ist es, die Qualität und den Absatz von Weinen aus den 13 deutschen Anbaugebieten durch wettbewerbsneutrale Marketingmaßnahmen im In- und Ausland zu fördern. Anerkannter berater für deutschen wein testfragen arbeitssicherheit. […] Ergänzend gibt das DWI Informationsbroschüren, regelmäßige Informationsdienste, Publikationen und Werbematerialien heraus, führt Schulungen und Seminare, insbesondere für Vertreter aus Gastronomie und Handel sowie die Marktforschungen, durch und berät die Weinwirtschaft in Fragen der Absatzförderung im In- und Ausland. ( Deutsches Weininstitut – Das DWI) Seminar "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" Eines der Seminare des DWI ist das Seminar "Anerkannter Berater für Deutschen Wein".
Ziel war es dabei, eine vernünftige Weinbeschreibung zu trainieren. Auf die Frage "Wie schmeckt dieser Wein eigentlich? " muss der Servicemitarbeiter schließlich mehr zu bieten haben, als: "Ausgezeichnet", "sehr gut" oder "Der wird Ihnen sicher schmecken". Eine bündige, präzise Weincharakterisierung mit Angaben über Aroma und Geschmack ist hier gefragt. Anhand diverser deutscher Weine konnten wir die positive Weinbeschreibung üben. Das Video zeigt einen Ausschnitt aus diesem Teil des Seminars: Am Ende des Seminars stand ein Abschlusstest zu den vermittelten Inhalten. Bei erfolgreichem Bestehen wurde das Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" des Deutschen Weininstitutes verliehen. Wir danken Herrn Völkel ganz herzlich für dieses informative und spannende Seminar. Seminar "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" - Tourismus (Themenkursportal). Organisiert wurde es von Lisa Wohlfrom, unserer Fachlehrerin für Lebensmitteltechnologie. Auch ihr an dieser Stelle herzlichen Dank. Mehr Fotos finden Sie auf dem Flickr-Account der Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen.
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Details Veröffentlicht am Montag, 16. Juni 2014 Geschrieben von Admin Deutsches Weininstitut Mainz an den GBS Basiswissen, aber auch Tipps und Anregungen aus der Praxis, vermittelte bei einem eineinhalbtägigen Weinseminar in den Gewerblichen Berufsbildenden Schulen (GBS) das Deutsche Weininstitut aus Mainz. Was ist eigentlich ein "Winzersekt"? Welchen Wein empfehle ich zu welchem Essen? Was ist der Unterschied zwischen einem "Weißherbst" und einem "Roséwein"? Anerkannte berater für deutschen wein testfragen in 1. Bei diesen und vielen anderen Fragen blieb Seminarleiter Kurt Jannett keine Antwort schuldig. Hauptzielgruppe des Seminars waren Auszubildende in den Betrieben der Grafschafter Hotellerie und Gastronomie; es nahmen aber auch ausgelernte Mitarbeiter im Service und selbstständige Gastronomen daran teil. Die Besonderheiten der 13 verschiedenen Anbaugebiete für Deutsche Weine, unterschiedliche Lesemethoden, Eigenarten der vielen Rebsorten, unterschiedliche Hektarerträge, Facetten des Weinausbaus im Keller und das Lesen eines Weinetiketts gehörten zum theoretischen Teil des Seminars.
Alle bezeichneten dieses Seminar für die Tätigkeit in der Gastronomie als "unbedingt empfehlenswert". Anerkannter Berater für Deutschen Wein. In ihrem Feedback klang auch der Wunsch nach weiteren Aufbau-Seminaren an, um die erworbenen Grundkenntnisse gezielt zu vertiefen. "Damit kann gedient werden", erklärte Denis Duhme mit seinem Verweis auf die Qualifizierungspyramide des Deutschen Weininstitutes: "An die Qualifizierung zum 'Anerkannten Berater für Deutschen Wein' schließen weitere Sensorik-Seminare an, die die Fähigkeiten zur Weinbeschreibung und Weinempfehlung gezielt schulen. " Der Grundstein für den Weg zum Weinprofi ist also gelegt, weitere Schritte können folgen.
Zudem behandelte Denis Duhme auch die nicht selten vernachlässigten Fragen der Weinpräsentation: Wie und in welchen Gläsern sollte der Wein serviert werden? "Der Wein, den Sie empfehlen, sollte das Menü und den Gast abholen, d. Weinseminar: „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“. h. geschmacklich mit den Speisen harmonieren und fachgerecht serviert werden", erläutert Denis Duhme den Grundsatz der Weinberatung. Durch Leidenschaft und hohe Sachkompetenz steckte er die Auszubildenden mit seiner Begeisterung für die Welt des Weines an. Und diese dankten es ihm mit großem Interesse: Alle bezeichneten den Lehrgang in ihrem Feedback als "informativ" und "sehr hilfreich" für die Arbeit in der Gastronomie und im Veranstaltungsservice. Auch wenn sie unterschiedliche Bereiche, wie zum Beispiel den Herstellungsprozess oder die Schritte einer professionellen Verkostung oder das breite fachsprachliche Spektrum, als individuelle Interessen-Schwerpunkte benannten, begrüßten die Teilnehmenden unisono die Initiative der BBS Boppard, weil ihnen der Lehrgang mehr Sicherheit in der Weinberatung und Weinempfehlung vermitteln konnte.