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simpel 4, 22/5 (7) Grüne Bohnen mit Speck und Matjes-Tatar 30 Min. normal 4/5 (3) Eingelegte Salz-Makrelen (wie Matjes) auf natürliche Art fermentiert und gereift, ukrainische Küche 10 Min. simpel 4/5 (3) Bohnen-Matjes-Salat mit Kümmelkartoffeln 45 Min. simpel 4/5 (4) Ölhering aus Matjes nach Omas Art 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Lachs - Matjes - Tatar auf Gurke Vorspeise oder kleiner Snack 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Matjes in Buttermilch einfache und sehr günstige Variante 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Matjes-Salat à la Papa schnell zubereitet 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Matjes mit Apfel, Mais und Tomate 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Matjes a la Salato 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Matjes mit Senf-Preiselbeerkonfitüre auf Röstitalern 15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Kartoffel - Matjes - Salat 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kartoffelsalat mit Matjes und Rote Bete jedes Jahr zu Weihnachten 45 Min. normal 3, 4/5 (3) Bohnen - Matjes - Salat 30 Min.
(0) Matjes in Öl 10 Min. simpel 4/5 (12) Heringssalat 20 Min. simpel 3, 92/5 (11) Verrückter Fisch Fisch einmal anders und alles ohne zu kochen! 10 Min. simpel 3, 88/5 (6) Sahniger Matjessalat 20 Min. simpel 3, 36/5 (12) Matjessalat nach altem Hausrezept eine Überlieferung von der Urgroßmutter 60 Min. simpel 3, 33/5 (4) Matjessalat mit Ei schnell zubereitet 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) 30 Min. normal 4/5 (4) Ölhering aus Matjes nach Omas Art 20 Min. simpel 2, 5/5 (2) 7 - Tassen - Salat jeweils 1 Tasse der immer gleichen Größe 15 Min. simpel 4, 5/5 (14) Mediterraner Matjes aus dem Tontopf 15 Min. simpel 4, 5/5 (8) Matjes in Sahnesoße schnell gemacht, aber am Vortag zubereiten 10 Min. simpel 4, 37/5 (17) Matjessalat à la Gabi 15 Min. simpel 4, 32/5 (20) Gouda mit Matjes und Kartoffeln 30 Min. simpel 4, 25/5 (6) Feiner Matjes mit Joghurt-Meerrettich-Soße besonders lecker mit grünen Oliven 20 Min. simpel 4, 23/5 (24) Matjessalat 10 Min.
7 Marinierter Hering mit Zwiebeln in Öl Zutaten: 50 g Heringsfilet, 25 g Zwiebeln, 5 g Zwiebellauch, 20 g Öl, 10 g 3%iger Essig, 2 g Kräuter. Zubereitung: Das Heringsfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, eng aneinander abwechselnd mit Zwiebelringen in ein nichtrostendes Gefäß legen. Mit Essig und Öl übergießen (das Öl ist vorher auf 145•••150°C zu erhitzen und dann abzukühlen) und 6•••8 h bei einer Temperatur von 6•••8 Grad ziehen lassen. Vor dem Servieren den Hering mit Marinadeflüssigkeit übergießen und mit Zwiebellauch bestreuen. [Quelle: Kalte Gerichte und Vorspeisen » Verlag MIR Moskau – VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1980] Beitrags-Navigation
Typisch norddeutsch ist Matjes in allen nur denkbaren Varianten - dieses würzig-fruchtige Abendmahl lässt nicht nur Friesen-Herzen höher schlagen. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebelspalten darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind. Den Zucker dazugeben, schmelzen und leicht karamellisieren lassen. In einer Schüssel mit Essig, restlichem Öl, Petersilie und Senf mischen. Die Pfefferbeeren grob hacken und dazugeben. Den Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade mischen. Kopfsalat zerpflücken, waschen und trocken schleudern. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Salat und Apfelspalten auf zwei Teller verteilen. Matjes mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken und auf dem Salat anrichten.
3, 33/5 (4) Matjessalat mit Ei schnell zubereitet 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Heringssalat 30 Min. normal 3, 92/5 (11) Verrückter Fisch Fisch einmal anders und alles ohne zu kochen! 10 Min. simpel 2, 5/5 (2) 7 - Tassen - Salat jeweils 1 Tasse der immer gleichen Größe 15 Min. simpel 4, 5/5 (14) Mediterraner Matjes aus dem Tontopf 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Matjes in Buttermilch einfache und sehr günstige Variante 20 Min. simpel 4/5 (3) Eingelegte Salz-Makrelen (wie Matjes) auf natürliche Art fermentiert und gereift, ukrainische Küche 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Matjes - Salat 15 Min. simpel (0) Vegetarischer Schwarzwurzelsalat nach Matjes-Art ohne Fisch, fruchtig, frisch 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eingelegte Zwiebeln Schmecken auf Brötchen, mit Räucherlachs, Matjes oder pur! 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Gabelbissen Matjes eingelegt - super für Silvester oder als Katerfrühstück 30 Min. simpel 3/5 (1) Matjestatar asiatisch der etwas andere Snack 15 Min.
Dazu passt Roggenbrot.