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6 Minuten. Dann schreckt ihr die Eier kurz unter kaltem Wasser ab. Schält die Eier erst kurz, bevor sie auf den Salat kommen, dann bleiben sie auch warm. Vom Chinakohl entfernt ihr die äußeren 2-3 Blätter und halbiert ihn dann der Länge nach. Eine Hälfte schneidet ihr in dünne Streifen, die andere kommt zurück in den Kühlschrank. Daraus könntet ihr z. b. Indonesischer salat jamie oliver willis. einen Chinakohl-Mandarinen-Salat machen? Bröselt das Kroepek klein und schneidet die halbe Peperoni (ohne Kerne und weiße Innenhäute) in dünne Ringe. Wascht 2-3 Stiele Koriander unter fließendem Wasser ab und zupft die Blättchen ab. Dressing In einem hohen, schmalen Gefäß (ich nehme gerne ein Litermaß dafür) mischt ihr die Erdnussbutter, den Saft der beiden Limetten, die Sojasauce, die Fischsauce, die Tamarindenpaste mit dem Zucker, der Knoblauchzehe und der halben Peperoni. Letztere bitte vorab von den Kernen und der weißen Innenhaut befreien. Dann mixt ihr das Ganze mit dem Stabmixer gut durch bis ihr ein homogenes dickflüssiges Dressing habt.
Dies ist ein schöner indischer Salat mit knackiger Frische. In diesem Rezept ist er mit Lammfleisch kombiniert. Man kann ihn aber auch ohne Fleisch mit Apfel und Sellerie servieren. Zubereitung Eine große Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis das ganze Fett ausgetreten ist. Garam masala und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren. So lange weiterbraten bis das Fleisch schön kross ist. Möhren in lange dünne Streifen schneiden. Eine kleine Bratpfanne auf niedrige Hitze stellen und den Kreuzkümmel darin 30 Sekunden anrösten bis er nussig riecht. In einen Mörser geben und zerstoßen. Sesam in der Pfanne goldbraun rösten. Auf einen Teller geben. Schalotten ganz dünn schneiden. Indischer Möhrensalat | Love my Salad. Für das Dressing Zitronenschale und -saft in eine Schüssel geben. Schalotten sowie Ingwer, Kreuzkümmel und eine Prise Salz dazugeben. Mit ca. 5 EL Olivenöl gut verrühren. Dressing über die Möhren gießen. Koriander und Minze hinzufügen und alles gut verrühren. Lammhack auf 4 Teller verteilen und den angemachten Möhrensalat daraufgeben.