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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Zartbitter-Schokolade 10 Eier (Größe M) 150 weiche Butter oder Margarine 325 Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillin-Zucker 450 gemahlene Haselnüsse Backpulver 4 EL Rum 9 Blatt Gelatine kg Magerquark 750 Mascarpone 1, 5 Sauerkirschen roter, ungezuckerter Tortenguss 250 ml Kirschnektar Schlagsahne Schokoröllchen zum Verzieren Fett und Mehl für die Form Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Eier trennen. Fett, 150 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Schokolade unterrühren. Nüsse und Backpulver mischen und abwechselnd mit Rum unterrühren. Kastenkuchen mit Kirschen & weisser Schokolade – 1x umrühren bitte aka kochtopf. Eiweiß in einer sehr großen fettfreien Rührschüssel steif schlagen und portionsweise unterheben. Eine Fettpfanne (32 x 38 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca.
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8. Zum Servieren mit restlichen Kirschen dekorieren.
Zubereitungsschritte 1. Den Biskuitboden waagerecht 2 x teilen. Nur 2 Böden verwenden, den dritten anderweitig nutzen. Wein mit 3 EL Kirschwasser verrühren und die beiden Böden mit dieser Lösung beträufeln. 2. Eigelb, Puderzucker und Mascarpone schaumig rühren. Die vorgeweichte Gelatine im leicht erwärmten restlichem Kirschwasser und Zitronensaft auflösen und unter die Mascarponemischung ziehen. Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen und unterheben. 3. 300 g Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und ebenfalls unterheben. 4. Die Hälfte der kandierten Kirschen klein schneiden. 5. Einen Biskuitboden in einen Tortenring legen, die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen, die kleingeschnittenen Kirschen darauf verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und mit dem Rest der Creme bestreichen. 6. Die Torte 4 - 5 Stunden kaltstellen. Einfacher kirschkuchen mit mascarpone meaning. 7. Restliche Sahne steif schlagen, Den Tortenring entfernen und den Rand der Torte dünn mit Sahne bestreichen. Löffelbiskuits auf Tortenhöhe abschneiden, mit der gewölbten Seite in Kakao wälzen und an den Tortenrand drücken.
Den Kirschsaft darin glatt rühren und unter weiterem Rühren kurz aufkochen lassen. Den Kirschguss von der Mitte aus über die Kirschen verteilen. Die Torte noch ca. 1 Stunde kühl stellen.