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Hallo liebe Leserinnen und Leser. Ich habe vier Spätdienste hinter mir. Das heißt, vier Tage kein Mittagessen. Da lebe ich nur von Wasser und Brot. Ein kleiner Scherz. Mittagessen brauche ich, kann es auch mal ausfallen lassen, aber vier Tage ist schon hart für mich. Und wenn ich dann frei habe, möchte ich auch nicht nur in der Küche stehen. Das heutige Rezept dauert eine gute Stunde. Musste es mal wieder verändern, weil es nicht funktionierte. Ich kann aber sagen absolut lecker. Uns hatte ich einen Blattsalat mit einem Saure-Sahne-Zitronendressing dazu gemacht. Fangen wir mit den Zutaten an: 1 Dose Ananas (446 ml) in Scheiben, 250 g Lauchzwiebeln, 125 g Mehl, 5 Eier, 125 ml Milch, Salz, Pfeffer, Öl, 3 Kugeln Mozzarella, 200 g gekochter Schinken (in Scheiben), 100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure), 150 ml Sweet-Chilisauce. Machen wir gleich weiter. Die Ananas gut abtropfen lassen. Den Saft dürfen Sie trinken. Schinken käse pfannkuchen und. Den Ofen auf 200°C - Umluft 180°C vorheizen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
1. Für den Pfannkuchenteig Mehl mit Milch, Backpulver und Speiseöl zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Stunde ruhen lassen. 2. In der Zwischenzeit Schinken und Käse in feine Würfel schneiden. 3. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingslauch putzen, waschen und fein schneiden. 4. Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. 5. Für den Salat die Karotten schälen und fein raspeln. 6. Für das Dressing Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. 7. Kondensmilch mit Senf, Weißweinessig und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Die Karottenraspel mit dem Dressing marinieren. 9. Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. 10. Den Pfannkuchenteig nochmals durchrühren. Schinken, Käse, Frühlingslauch, Pilze, Kräuter und Mais daruntermischen. 11. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und darin ohne Fett nach und nach aus dem Teig Pfannkuchen ausbacken. Schinken-Pfannkuchen mit Gemüse | Rezepte | ARD-Buffet | SWR.de. 12. Die gebackenen Pfannkuchen auf einen Teller geben und im auf 60 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen warmhalten, bis alle Pfannkuchen ausgebacken sind.
Habe ich gemacht, das war mal wieder ein Schuss in den Ofen. Den Pfannkuchen hat man kaum vom Papier bekommen. Also Blech gut einfetten macht Sinn, denn wir backen Pfannkuchen im Fett in der Pfanne. Immer was Neues liebe Leserinnen und Leser und man lernt dazu. Was gibt es sonst Neues, bei mir eigentlich nichts. Doch ich habe mir eine neue Küchenmaschine zugelegt. Meine Alte ging immer auf Wanderschaft, wenn sie Brotteig kneten sollte. Und eine Kaffeemaschine musste auch noch sein. Mit Schwallbrühung, so heißt das, glaube ich. Das Wasser wird richtig gekocht und der Kaffee gebrüht. Tolles Teil, danke an meine Schwester Gerlinde für den Tipp. Mittagstisch vom 16.05.2022 bis 21.05.2022 – Bantel Schorndorf – Mode und mehr.. Sonst ist nix los bei mir. Die Blumen fangen an zu wachsen und zu blühen. Ihre Gärten sind bestimmt auch fertig oder so gut wie. Man freut sich einfach, wenn alles gut in Schuss ist, in seinem Gartenstuhl sitzt und alles zufrieden betrachtet. Ich freue mich auch auf das nächste Mal, dann backe ich für Sie. Machen Sie es gut liebe Leserinnen und Leser.
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Trinken nicht vergessen. Ich sage tschüss, bis bald Ihre Meike