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Lörrach/Kandern /Schliengen Die Expansion geht weiter: Stefan und Markus Sick gründen eine GmbH und pachten das Gasthaus Krone in Schliengen. 2020 übernahmen sie bereits das Lörracher Restaurant Drei König. Nachdem die Wollbacher "Alte Kronen"-Wirte Stefan und Markus Sick im Sommer 2020 auch das renommierte Lörracher Restaurant Drei König übernommen hatten, verschafften sie sich nun ein drittes Standbein: Sie fügen von März an die "Krone" im Schliengener Ortsteil Mauchen ihrer sich gerade in der Gründung befindenden GmbH hinzu, mit der sie beabsichtigen, Gastronomieberufe attraktiver zu machen. Mit der "Alten Krone", "Krone" und dem "Drei König" schaffen sie sich damit allein schon der Namen wegen eine gewisse... Anmelden Jetzt diesen Artikel lesen! Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen. Gleich können Sie weiterlesen! Exklusive Vorteile: 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten.
1907 kam die Wirtschaft in den Besitz der Familie, die sie seitdem über viele Jahrzehnte geführt hat. Damals kaufte der Metzgermeister Heinrich Schuldt das Anwesen. "Harte Arbeit, reelle Ware, ein herzlicher Umgangston und die günstige Lage", das waren die Erfolgsfaktoren laut Zaneks Standardwerk zur Gmünder Gastronomie-Geschichte. In den "Drei König" kamen Arbeiter aus der benachbarten Silberwarenfabrik, auch Viehhändler, die beim Viehmarkt auf dem Kalten Markt rein gutes Geschäft gemacht hatten, kehrten immer wieder ein. Nach dem Tod von Heinrich Schuldt führte dessen Witwe die Tradition weiter, ab 1956 übernahm Friedrich Schuldt die Gaststätte, dessen Name heute noch als "F. Schuldt" an der Fassade des Gebäudes am Kalten Markt 42 steht. Dessen Nachfolgerinnen waren nach Schuldts Tod 1978 erst die Witwe, dann die Tochter. Die Tradition hatte Renate Glaser bis vor Kurzem aufrecht erhalten. Spinat, Kartoffeln, Spiegelei Weil von Tradition allein keiner satt wird, hatte der Drei König in den letzten Jahrzehnten seinen guten Ruf stetig gepflegt.
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