actionbrowser.com
03|02|2018 Neulich zuhause: "Mama, Mama, ich brauch' für morgen einen Kuchen für die Schule. " "Was, warum denn das schon wieder? Kann doch nicht schon wieder Schulfest sein, das war doch erst vor ein paar Wochen. " "Ne, ich hab' vergessen, mein Handy im Unterricht auszuschalten, und dann hat's geklingelt. Weißt Du doch, die Strafe ist dann, einen Kuchen für die Klasse mitzubringen. " "Hm. Na gut, dann machen wir also mal wieder den schnellsten Kuchen, den wir kennen, oder? " "Den Gugel-Sprudelkuchen? Okay! " Tsss, Kuchen backen als Strafe? Über den direkten pädagogischen Wert dieses Verfahrens lässt sich mit Sicherheit streiten, der hauswirtschaftliche und kulinarische ist aber auf jeden Fall gegeben, denn auf diese Weise wird Backwissen weitergegeben und der Gaumen geschult – beim Nachwuchs, aber im besten Fall auch bei den Eltern. So ist der Sprudelkuchen, den wir inzwischen sozusagen zu jeder Tages- und Nacht mit verbundenen Augen backen können, inzwischen ordentlich "aufgemotzt" worden und kommt nun als sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugender Kakao-Mandel-Gugelhupf mit Schoko-Honig-Glasur daher – und der schmeckt nicht nur den Klassenkameraden unserer Tochter, sondern auch uns hervorragend, so zum Beispiel als süßes Frühstückskaffeestückchen oder zum Nachmittagstee.
normal 3, 86/5 (5) Mandeliger Baileys - Vanille - Gugelhupf mit Schokoraspeln ohne Öl und trotzdem sehr fluffig und saftig! 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bunter Sommersalat Spaghetti alla Carbonara Bunte Maultaschen-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Käs - Spätzle - Gratin
Übrigens: Die doppelte Menge ergibt einen normalen Kuchen und benötigt ebenfalls ca. 35-40 Minuten zum Backen. Die Menge reicht auch für ein Muffinblech, dieses braucht dann nur etwa 20 Minuten der Backzeit. Man sollte die Förmchen auch nur zu 3/4 befüllen. SCHOKOLADEN-GANACHE 80g dunkle Schokolade (Lindt 85%, lf) 8-10 EL Milch (lf) 8 Esslöffel Milch in einem kleinen Topf bei geringer Temperatur leicht erhitzen. Schokolade in kleine Stücke brechen und hinzufügen. Unter ständigem Rühren in der warmen Milch schmelzen lassen und gleichmässig glatt rühren. Wenn die Ganache noch zu dick ist, die restlichen 2 EL Milch zufügen. Über den Kuchen fließen lassen und mit Mandeln bestreuen. mit Zucker: Fructose 0, 04g | Glucose 1, 57g | Saccharose 174, 96g | Laktose >0, 01g mit Traubenzucker: Fructose 0, 04g | Glucose 171, 23g | Saccharose 45, 22g | Laktose >0, 01g Habt ihr schon unsere neue weiße Steinwand gesehen? Die gab's zum frisch gestalteten Schlafzimmer sozusagen inklusive! Das lässt mich geradezu freudig im Kreis tanzen, denn jetzt habe ich endlich auch in der Wohnung einen hübschen hellen Hintergrund für meine Shootings… yay!
1. Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. Die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Eigelbe dazu geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. 2. Die gehackten und gemahlenen Mandeln dazu geben und unterrühren. Die Schokoladenraspeln unterheben. Den Quark und die Milch unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupf Form geben und glatt streichen. 3. Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Umluft) Backofen stellen und ca. 60 - 70 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 15 Min. in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchen Gitter stürzen und auskühlen lassen. Die Zartbitter Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und über dem ausgekühlte Kuchen verteilen.
Pimp my Sprudelkuchen: Bester Backkakao, umgedrehter Gepardenlook und Honig-Schokoglasur Einfach zu machen, ja, aber schmackhaft funktioniert nur, wenn beste Zutaten ins (Sprudelkuchen)Spiel kommen, in diesem Fall zuvorderst ein kräftiger schokoladiger Backkakao – verwende auf gar keinen Fall einen blassen gezuckerten Trinkkakao! Ist Zeit und Muße, dann veredeln wir den Gugelhupf noch mit einer Honig-Schokoglasur, ein toller Bonus, aber kein Muss, denn bereits ohne Glasur kann sich der saftig-lockere Gugl schmecken lassen und sieht in seinem "umgedrehten Gepardenlook" (helle Mandelflecken auf dunkler Schokohaut) auch klasse aus. Wen wundert's also, dass das Handy unserer Tochter in den vergangenen Wochen recht häufig "so ganz versehentlich" im Unterricht piepte? Genau, keinen! Mit einem Stück dieses Gugelhupfs in der Hand wird das Lernen halt bestens versüßt! MoToLogie-NEWSLETTER Hol' Dir die neusten Rezepte, Storys & Tipps aus meiner Küche - klicke folgenden Link, und Du erhältst künftig nach Eingabe Deiner E-Mail den MoToLogie-Newsletter zugeschickt!