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Rinderbrühe einkochen I Fleischbrühe haltbar machen I Krisenvorsorge, Einkochen im Ofen! - YouTube
10. Diese Gläser offen erkalten lassen, dann mit Gummiring, Deckel und Klammern verschließen. 11. Dann in einen Einkochtopf stellen und ca. 30 Minuten bei 80°C einkochen.
Verschließe die Schraubgläser mit ihrem Deckel. Lege den Boden des großen Topfes mit einem sauberen Geschirrtuch aus. Stelle die Schraubgläser hinein, sodass sie sich nicht berühren. Fülle so viel kaltes Wasser in den Topf, dass die Gläser zu drei Vierteln im Wasser stehen. Setze den Deckel auf den Topf. Erhitze das Wasser im Topf allmählich bei mittlerer Temperatur. Sobald es kocht, kannst du die Hitze etwas reduzieren. Fleischbrühe einkochen im backofen 14. Lasse den Spargel in den Gläsern etwa 40 Minuten lang köcheln. Schalte dann den Herd aus. Lasse die Gläser mindestens zehn Minuten lang etwas abkühlen, bevor du sie aus dem Topf nimmst. Fertig! Eingekochter Spargel: Haltbarkeit und Weiterverarbeitung Nach dem Einkochen kannst du Spargel zu leckeren Gerichten weiterverarbeiten. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Spargel ist nach dem Einkochen etwa ein Jahr lang haltbar. Bewahre ihn an einem möglichst dunklen und kühlen Ort auf. Du kannst eingekochten Spargel kalt und direkt aus dem Glas genießen oder ihn aufwärmen und als klassisches Spargelgemüse zu Kartoffeln und Sauce Hollandaise servieren.