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So fortfahren bis ihr alle zwölf Teigtaschen gefüllt habt und diese dann nacheinander in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von beiden Seiten für je 3-5 Minuten anbraten. Und natürlich sind eurer Fantasie für eure ganz persönlichen Füllungen keine Grenzen gesetzt...
Zwiebel-Füllung: Schneide zwei bis drei Zwiebeln fein und dünste diese in einer Pfanne an. Hacke einen Bund Petersilie fein und gib diesen mit in die Pfanne. Schmecke die Gözleme-Füllung zum Schluss mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken ab. Gözleme - Hausgemachte Teigtaschen aus der anatolischen Küche. Weiterlesen auf Türkischen Tee (Çay) selber machen: Die traditionelle Zubereitung – Türkische Linsensuppe: Rezept für das orientalische Gericht – Kumpir-Rezept: So machst du die türkische Kartoffel selber – ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Kochen Rezepte
Traditionell werden die Gözleme anschließend im Feuer oder auf einem Saç gebacken. Ein Saç ist eine leicht gewölbte Herdplatte aus Gußeisen, die ihr auf nachfolgendem Foto sehen könnt. Da ich jedes Mal, wenn ich der Türkei bin, versuche mindestens einmal Gözleme zu essen, lag es nahe, die Gözleme auch einmal selbst zuzubereiten. Natürlich fehlt mir ein Saç, aber mit einer Pfanne lassen sich auch ganz gute Ergebnisse erziehlen. Bei Suppenhühnchen bin ich dan auf dieses tolle Rezept aufmerksam geworden und habe es sofort nachgebacken. Dazu habe ich Cacık gegessen, das meiner Meinung nach sehr gut dazu paßt, aber auch weggelassen werden kann. Seid ihr auch schon in den Genuß von Gözleme gekommen? Mit welcher Füllung esst ihr es am liebsten? Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Dieses Gericht nimmt am Blog-Event Vegetarische Weltreise – Türkei teil. Zutaten (2 Gözleme): 90 g Weizenmehl (Type 405) 1 TL Joghurt natur 50 ml Wasser 1/4 TL Salz 150 g Schafskäse ca. 20 Stengel glatte Petersilie (1 TL Butter) Zubereitung: Mehl, Joghurt, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
10 Sep Wenn ich etwas mache, dann erwarte ich von mir selbst immer 100%ige Genauigkeit und Perfektion! Ich kann es nicht leiden, wenn man etwas halbherzig macht! Entweder man macht es mit Ehrgeiz und Genauigkeit oder man lässt es bleiben. Dazu zählt bei mir nicht nur meine Genauigkeit und Perfektion im Beruf, nein auch zu Hause, im Alttag und in der Küche gelten diese Prinzipien. Gözleme mit kartoffeln youtube. Manchmal treibe ich mich aber genau damit auch ein bisschen in den Wahnsinn…wie vergangenen Sonntag mal wieder passiert, da wurde ich einfach zur Furie in der Küche! Angefangen hatte es bereits mit dem Mittagessen, ich hatte da in einer Zeitschrift so ein tolles Rezept entdeckt, gebratene Kartoffeln, später kam Radicchio hinzu, kurz mit angebraten und mit Salz & Pfeffer gewürzt. Oben drüber kam etwas Hüttenkäse der ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt wurde. Ich hatte mir aus dem Rezept einiges versprochen, aber irgendwie war es absolut langweilig und hat mir beim Mittagessen nicht wirklich gefallen.