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Mozart könnte - so er denn Pralinen verzehrte - einer künstlichen Verfeinerung von Schokolade seinen frühen Tod schulden. Zu seiner Zeit war es gerade in Mode, Pralinen mit Schwermetallen wie Arsen, Quecksilber oder Blei zu färben. Meistens jedoch wurden diese Substanzen genutzt, so Schwartau, um die Produkte billiger zu machen. Ein Blick in einen der kleinen Glaskästen, der vor den täuschend echt gestalteten Supermarktregalen im Verkaufsraum steht, lehrt: Wer Himbeer-Joghurt aus Himbeeren herstellen will, muss mehr als 30 Euro investieren, um ein Kilogramm herzustellen. Wer auf Kunst-Aromen setzt, den kostet das nur 0, 06 Cent. Kein Wunder: Bananenaroma, das lässt sich im Museum an einer Riechstation erleben, wird aus Essigsäure und Alkohol gemischt. Joghurt mit Sägespänen - Onmeda-Forum. Die eigentliche Überraschung ist: Natürliche Himbeer-Aromen müssen nichts mit Himbeeren zu tun haben. "Die Weltproduktion deckt nicht einmal fünf Prozent des Bedarfs an fruchtigen Aromen. Himbeeraroma wird deshalb oft aus Zedernholz gewonnen.
Nur rund 65% anstatt der geforderten 95% echtem Fleisch sind aber leider heute in dem handelsüblichen Schinken zu finden. Der Rest besteht aus Bindemittel und Gelier- wie Verdickungsmitteln. 9 Saft Fruchtnektar ist nicht gleich Fruchtsaft. 25 bis 50% Fruchtfleisch sind hier nur enthalten und Unmengen an Zucker. So wird der Saft nicht zu einem gesunden Drink, sondern zu einem süßen Gesöff. 10 Aromatischer Geschmack Vanille-geschmack in Eis kommt oft nicht von echter Vanille. Hier wird anstattdessen das synthetische Vanillin untergemischt. Sägespäne im Joghurt? Egal! Lebensmittelklarheit: ein Social Media-Witz - Hörbuchsprecher Christian Gera Blogartikel Interviews Sichtbarkeit. Die chemische Zusammensetzung ruft sogar bei manchen Menschen Allergie hervor. [youtube NK4-2iAkixo]
Oder...... ich kaufe meine Reinkulturen bulgaricus und thermophilus und mache daraus den festen Joghurt. Ich mache auf jeden Fall heute Limetten Joghurt! Der rsuch (im Meine Erika und die Kreationen - Springlane Erika Joghurt u. Eismaschine Thread #925-#928) war sehr lecker, aber sah nicht so appetitlich aus. Insbesondere die grün-braun verfärbten Zesten, die sich alle am Boden absetzten, störten die Optik sehr. Die schaumige Schicht oben auf war eigentlich nur ein Schönheitsfehler und lässt sich gut vermeiden, wenn man weniger kräftig rührt. Beim 2. Versuch war der Säuregehalt so hoch, dass die Milch schon beim Anrühren ausflockte. Ich hatte es mit dem Limettensaft durch die Verwendung einer Limettenpaste offenbar zu gut gemeint. Aber es gab nur geringfügig Zesten am Boden. Heute 3. Versuch: Ich habe den Zucker und die Schale von einer Limette im TM pulverisiert und bin dann weiter nach Rezept vorgegangen. Sägespäne im joghurt da. Das Ergebnis gibt's morgen! " Mega! " war der Kommentar meines 8. j. Sohnes beim ersten Test des neuen Limettenjoghurts.
Allerdings kostet das auch etwas, und wird wohl nicht in billigjoghurt oder so buntes Zeug zu finden sein. Ganz sooo schlimm ist es noch nicht, nicht alles wird künstlich hergestellt. :-) RE: @Franco Lieber Franco, daß du zu der Milch Stellung nehmen würdest, das dachte ich mir und ich danke dir herzlichst dafür. Daß du für meine Weiterbildung zuständig bist, das weiß du schon, und dafür danke ich dir auch, ganz besonders. Bussi Ich weiß ja auch nicht, was da an diesem Joghurt unecht sein sollte. Seit einem Jahr esse ich Quark und Joghurt jeden Morgen. Das Obst schnippele ich selbst klein. Sägespäne im joghurt online. Dafür muß ich 10 Min. früher aufstehen. Mir sieht mein Obstjoghurt nach echt aus:-) Gute Nacht! @detelina Liebe Deti *g* welch rührende Worte *Smile* ich war heute einkaufen und habe mich im Supermarkt umgeschaut. Es steht fast überall "Aromastoffe" geschrieben. Nur Produkte ohne Aromastoffe zu kaufen, scheint mir eine wahre Kunst zu sein. Nun wenn sie fester Bestandteil so vielen Lebensmittelprodukte sind und wir sie täglich essen, gibt es denn genauere Untersuchungen über ihre Unschädlichkeit bzw. über die mögliche gesundheitliche Gefährdung?