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Puderzucker zum Bestäuben So wird der Kuchen gebacken Zunächst wird der Mürbeteig hergestellt. Hierfür mischst du das Mehl und das Backpulver mit der gemahlenen Nelke und dem gemahlenen Zimt. Dann formst du in der Mitte der Mehlmischung eine Mulde und gibst das Eigelb hinein. Das Eiweiß bewahrst du für die Füllung auf. Den Zucker streust du über den Rand und verteilst die Butter in Flocken darauf. Nun arbeitest du mit den Händen vom Rand zur Mitte hin und knetest den Teig zügig mit den Händen. Zum Schluss arbeitest du die gemahlenen Mandeln ein. Anschließend formst du daraus eine Teigkugel und wickelst diese in Frischhaltefolie. Der Mürbeteig muss nun im Kühlschrank etwa 30 Minuten lang ruhen. Während der Teig ruht, kannst du schon einmal die Füllung vorbereiten. Hierfür schlägst du mit deinem Handrührgerät die Marzipan-Rohmasse und die weiche Butter auf. Dann siebst du den Puderzucker darüber und rührst weiter. Omas Apfelkuchen mit Mürbeteig - Madame Cuisine. Nun kommen das Eiweiß und die beiden Eier hinein. Weiterrühren. In einer separaten Schüssel mischst du Mehl und Backpulver miteinander und rührst diese Mischung dann in deine Marzipanmasse mit ein.
Ich bin als Kind mit Mango-, Papaya- und Avocadobäumen aufgewachsen. Diese Arten von Obst waren für mich keine Exoten sondern eher die Äpfel. Jetzt wohne ich aber in Deutschland und hier sind die Äpfel wie die Mangos in Venezuela: Überall erhältlich und sehr günstig. Ich habe den Blogparade- Aufruf von Nadina von sweetpie gelesen und mir gedacht: O. K. Äpfel, ich komme! Ich habe Äpfel in meinen Salat gemischt. Ich habe sie mit Quark gegessen und ich wollte keinen Kuchen backen. Apfelkuchen ist langweilig – dachte ich mir. Aber als ich den Blog Honestly Yum besuchte, verliebte ich mich in ein Bild. Einen so schönen Kuchen wollte ich auch backen. Und so kam ich zu dem Rezept, das ich jetzt vorstelle. Anzeige Ich habe das Rezept aber an meinen Back- Style angepasst. Deshalb ist dieser Kuchen eine Kreuzung aus Apfelkuchen und Zwetschgendatschi geworden: Apfelkuchen mit Mürbeteig. Apfelkuchen Mürbeteig Rezepte | Chefkoch. Ich habe ihn zu Freunden mitgenommen und allen hat er sehr gut geschmeckt. Mit dem Aussehen des Kuchens habe ich mir Mühe gegeben – ich war aber gleichzeitig noch mit der Kamera beschäftigt.
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50 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Kalorien: ca. 283 kcal pro Stück
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