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Diese köstliche Spargelcremesuppe wird mit grünem Spargel und Kartoffeln zubereitet. Mit diesem Rezept gelingt eine tolle Vorspeise. Foto iko / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 5 ( 61 Stimmen) Rezept Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Spargel waschen das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Dann die Spargelstangen in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Kartoffel- sowie die Spargelstücke darin anbraten. Dann mit dem Weißwein ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen. Danach ca. Spargelcremesuppe mit kartoffeln. 4 Esslöffel der Kartoffel- und Spargelstücke aus der Suppe nehmen und vorerst beiseite stellen. Nun die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Tipps zum Rezept Die Spargelcremesuppe in Tellern anrichten und mit den zur Seite stellen Spargel- und Kartoffelstücken garnieren. Zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreuen. Ähnliche Rezepte Spargel mit Schmandsauce Die gesunden Stangen kennt man mit Sauce Hollandaise.
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So erhält sie eine noch cremigere, besonders milde Note. Dill Dill enthält reichlich ätherische Öle: Sie sorgen für den typischen Geschmack. Damit wirkt Dill bei Appetitlosigkeit und soll bei Schlafstörungen helfen. Dazu enthält das beliebe Küchenkraut geringe Anteile von Calcium, Kalium und Natrium. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 272 / Portion Kohlenhydrate 35g / Portion