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Klar, die Grillsaison startet klassischerweise im Sommer. Doch mit einem Feuerring Grill wird die Terrasse auch im Winter zum geselligen Treffpunkt. Feuerring Grill Entstehung Wenn er Steaks und Co. über herkömmlicher Flut grillte, hatte Andreas Reichlin danach Magenprobleme. Er vertrug über dem Grillrost Gegrilltes nicht. Der Grund: Dämpfe, die nach dem Tropfen von Fett in die Glut wieder zurück ans Grillgut gelangen. Daraus entstand schließlich die typisch runde Form eines Feuerring Grills. 2009 meldete der Stahlplastiker und Designers das Patent an und gründete gemeinsam mit Lebenspartnerin Beate Hoyer die Feuerring GmbH in Immensee im schweizerischen Kanton Schwyz. Raclette auf feuerring 4. Die beiden Feuerring-Inhaber Andreas Reichlin und Beate Hoyer. Foto Günter Standl/Feuerring Feuerring Grill Vielfalt Der erste Feuerring Grill war ein archaisches bodennahes Grillgerät, erhältlich in drei unterschiedlichen Durchmessern. Die ersten Modelle stellte Andreas Reichlin noch selbst in seinem Atelier her. 2010 folgten dann neue, höhere Feuerring Grill Varianten und die Herstellung wurde einem externen Unternehmen anvertraut.
Später schauen Gesellschaft 17. 12. 2020 6 Min Nachhaltig, regional, saisonal - so sind die Gerichte von Naturköchin und Biobäuerin Rebecca Clopath. In der Rubrik «Vom Feld auf den Teller» besucht sie einmal im Monat regionale Proudzenten spezieller Produkte und kocht vor Ort ein spezielles Menu. Heute: Ein Raclette mit Arvenkäse und Apfel-Meerr... Mehr von Gesichter & Geschichten
Denn die Faszination Feuerring muss man erleben, sagen sie alle. Aber erstmal ein paar technische Details. Die dynamische Form des Feuerrings kommt zustande, indem kalter Stahl mit der Kraft von 12 Tonnen zurecht gedrückt wird. Die Schweißnähte, die die wenigen Einzelteile verbinden, sind nur zu erkennen, wenn man weiß, wo sie verlaufen. Wie aus einem Guss, schwer und stabil. Gleichzeitig in ihrer Form so fein und formschön, dass sie sich mühelos in ihre Umgebung einfügen. In den 15 verschiedenen Größen macht sich ein Feuerring sowohl auf einer Terrasse gut, kann aber auch zu gastronomischen Zwecken mit einer Stehhöhe von 80 Zentimetern und einem Durchmesser von 135 Zentimetern eingesetzt werden. Der Durchmesser ist wiederum relevant für den Umfang der kulinarischen Genüsse. Grillkunst auf Designstück: der originale Feuerring. Ein Feuerring ist schließlich nicht nur eine hübsche Feuerstelle, sondern sein Ursprung beruhte auf der Möglichkeit, Essen an offenem Feuer zuzubereiten. Das geht (theoretisch) bei jeder Jahreszeit, denn der Feuerring ist Wetterfest und die einzige Pflege, die es bedarf, ist die regelmäßige Nutzung – dann bleibt er über Generationen hinweg erhalten.