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Ohne Bambusmatte Sushi selber machen? Unmöglich! ( zumindest Maki und Inside-Out Rollen) Die Sushi Bambusmatte ist essentiell um aus dem Konstrukt aus Reis, Nori-Blatt und Füllung eine Rolle zu machen. Die Bambusmatte ermöglicht es erst eigentlich überhaupt eine Rolle zu machen. Doch es muss nicht immer eine Bambus matte sein. Wichtig ist eher die Form von zusammengebundenen kleinen Stäben. Es gibt auch Matten aus Plastik, die eigenen sich ähnlich gut. Die Sushimatten aus Plastik sind eigentlich vor dem Hintergrund geschaffen worden, dass diese hygienischer sind. Sind sie auch zu einem gewissen Teil aber nicht komplett. Wieso? Also es ist eigentlich ganz simpel. Sushi ohne matte.free. Wenn man eine Maki oder Inside-Out Rolle auf einer Matte rollt, bleibt meistens etwas Reis oder Inhalt aus der Rolle an der Matte zurück. Wenn man jetzt eine richtige Matte aus Bambusholz hat, saugt sich diese mit der Zeit mit Keimen voll, so wie das nun einmal mit Holz ist. Das wird schnell unhygienisch. Deswegen schlägt man Bambusmatten mit Frischhaltefolie ein.
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