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Klassischerweise werden Mochis zu Kugeln oder zu Würfeln geformt. Ein anderes japanisch inspiriertes Rezept, das einen echten Hingucker zum Nachtisch liefert, ist auch unser Süßes-Mango-Sushi-Rezept. Oder unser Raindrop Cake, der aussieht wie ein gigantischer Wassertropfen und dessen Erfinder sich vom japanischen Wasserkuchen inspirieren ließ. Höchster Genuss bei gleichzeitig sehr kunstvollem Äußeren: So wird der japanischen Küche wirklich bestmöglich entsprochen. Wenn Sie ein asiatisches Dinner planen, denken Sie auch an ein lustiges und typisch asiatisches Detail: die Glückskekse. Mit unserem Glückskekse-Rezept können Sie die ganz leicht selber herstellen und sich selbst zum Orakel umfunktionieren. Lustige Sprüche, kluge Weisheiten, versteckte Botschaften an Ihre Gäste – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Süßer Reis. Übrigens: Wenn Sie unser Mochis-Rezept zubereiten und die gefüllten Reisküchlein anschließend verzehren möchten, achten Sie darauf, sie gut zu kauen. Im Mund werden die Mochis nämlich zu einer recht zähen Masse, die schwer zu schlucken ist.
… Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich in den Kommentaren wissen, ich bin schon ganz gespannt, von dir zu hören.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht. Nach Belieben den noch warmen Reis anschließend in einer Schale z. B. mit einem Stampfer noch weiter zerdrücken. Mochi Reis entnehmen und zu Bällchen formen. Süßer reis mochi rezeption. Koche den Mochi Reis nach Anleitung mit einem Teil Mandelmilch und ein bisschen Wasser. Trenne das Ei und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Vermenge den Mochi Reis mit dem Eigelb, dem Mandelmus, dem Milchreisgewürz und etwas gemahlener Vanille in einer kleinen Auflaufform. Hebe das steife Eiweiß vorsichtig unter. Backe den Reisauflauf bei 180° Umluft etwa 30 Minuten. Nach ca. 20 Minuten kannst du die gehobelten Mandeln über dem Auflauf verteilen. Verrühre in der Zwischenzeit alle Zutaten für den Quark und wasche und schneide die Erdbeeren. Serviere alles zusammen. Guten Reishunger!