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1. Die Hefe mit 1 EL Zucker mischen. Butter in einem Topf schmelzen, die Milch dazu geben. Mehl, 75 g Zucker und eine Prise Salz vermischen und zusammen mit der Milch, einem Ei verkneten. Dann zugedeckt im vorgewärmten Ofen bei 40°C für ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Pflaumen gründlich waschen und ensteinen. Die gemahlenen Haselnusskerne, Zimt und 1 EL Hagelzucker vermischen Eine Fettpfanne gut ausfetten und den Teig darin ausrollen. Die Mischung aus Zimt, Haselnusskerne und Hagelzucker gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Käsekuchen mit pflaumen vom blech und. 3. Die entkernten Pflaumen mit der offenen Seite nach oben fächerförmig auf den Teig legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 30 Minuten backen. Ergibt ca. 24 Stück 4. Mit dem restlichen Hagelzucker bestreuen und servieren.
In Bayern heißt er Zwetschgendatschi, bei uns kommt er als Pflaumenkuchen auf den Tisch. So oder so ist er lecker! Zutaten: 375 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 ml Milch 50 g Butter 2, 5 kg Pflaumen 50 g gehackte Mandeln Zucker Zimt Zubereitung: Pflaumenkuchen vom Blech Die Butter in einen kleinen Topf geben und schmelzen lassen. Dann beiseite stellen und kurz abkühlen lassen. Die Milch kurz in der Mikrowelle erwärmen, so dass sie lauwarm ist. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Ei, Butter und Milch hinzufügen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem Hefeteig verarbeiten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Hefeteig kurz gehen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen vorbereiten: Wachen, entkernen und halbieren. Hefekuchen Blech Pflaumen Rezepte | Chefkoch. Den Hefeteig mit Mehl bestäuben und auf der Arbeitsfläche noch mal ordentlich durchkneten. Ein Backbleck mit Backpapier belegen und den Hefeteig ausrollen. Die Pflaumen mit der Innenseite nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Mehl 210 Zucker 250 Butter oder Margarine 1 TL Zimt Päckchen Vanillin-Zucker Salz Würfel (42 g) Hefe 1/4 l Milch Ei (Größe M) 1, 5 kg Pflaumen Fett für die Form Zubereitung 120 Minuten leicht 1. 250 g Mehl, 125 g Zucker, 175 g weiches Fett, Zimt, Vanillin-Zucker und eine Prise Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes krümelig verarbeiten. Kalt stellen. 550 g Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Hefe mit 1 Esslöffel Zucker flüssig rühren. 75 g Zucker und flüssige Hefe zum Mehl geben. 75 g Fett schmelzen, Milch zufügen. Lauwarmes Milch-Fettgemisch und Ei zum Mehl geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Käsekuchen mit pflaumen vom blech saftig. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Hefeteig nochmals gut verkneten. Die Fettpfanne des Backofens (38x32 cm) ausfetten und den Teig darin ausrollen. Pflaumen mit der offenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen. Streusel daraufgeben. Weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.