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Damit wird ein Einkauf im Hof immer interessant sein, denn hier kann man den gesamten Produktionsprozess von der Ernte des Beelitzer Spargel ber die Verarbeitung bis hin zum Verkauf im Hofladen oder am Stand miterleben. Seinen Namen erhielt der Spargelhof am Storchennest brigens von den umherreisenden Herrschaften aus Potsdam und Berlin, die wohl recht gern dem Stadtgewimmel entfliehen und bei einer Landpartie den delikaten Beelitzer Spargel kaufen. Glcklicherweise fllt die Spargelsaison mit der Brtezeit der Strche zusammen. Jedes Jahr wartet deshalb Familie Heinrich ungeduldig, ob sich wieder ein Storchenpaar auf dem nahe gelegenen Schornstein einer alten Bckerei niederlsst. Ein zweiter Nistplatz ist bereits vorbereitet, wird jedoch nur als Ausweichfluplatz genutzt und vom alten Storchenpaar hartnckig verteidigt. Die Strche wachen natrlich auch darber, dass bei der Aufbereitung und beim Verkauf des Beelitzer Spargel im Hofladen nichts schief luft. zurck | weiter
Original Beelitzer Spargel aus eigenem Anbau am Hof kaufen "Der Spargel ist wahrlich der König aller Gemüse; bedauerlich nur, dass seine Herrschaft so kurz währt. " Kein Geringerer als Johann Wolfgang Goethe, Dichterfürst und Feinschmecker, schwärmte für das Gemüse, welches als "eßbares Elfenbein" und "Frühlingsluft in Stangen" schon bei den alten Römern als Delikatesse beliebt war. Das wirklich unvergleichliche Spargelaroma steht und fällt vor allem mit der Frische des Spargels. In unserem Hofladen erhalten Sie daher nur den täglich frisch gestochenen Spargel direkt von unserem Feld.
Beelitzer Spargel vom Spargelhof am Storchennest Gartenbauingenieur Harald Heinrich, Dorfstrae 25 in 14547 Beelitz OT Rieben Beelitzer Spargel wurde bis zur Wende lediglich nebenbei, etwa bis 30 Kilo tglich, durch Oma Ingrid im Hausgarten gestochen. Der Spargelhof am Storchennest wird als Familienbetrieb nur saisonal bewirtschaftet. Anders als bei den greren Betrieben der Spargelvereinigung ist die Saison hier etwas krzer, da der Spargel nicht unter Folie gezogen wird. Allerdings gibt es auch Versuche, durch Folienanbau die Saison fr den Beelitzer Spargel eher zu beginnen. Traditionell, um die Pflanzen zu schonen, wird am die Ernte beendet. Spargelbauer Heinrich vertraut auf Natur und Wetter und etwas andere Hilfe von oben, die er aber bisher immer erhalten hat. Denn Globalisierung und Osterweiterung der Europischen Union wirken sich am Hof durch grere Risiken, fallende Preise und steigende Lohnkosten aus. Auch die Verarbeitung und die Vermarktung des Beelitzer Spargel als Feingemse unterscheiden sich von der industriellen Produktion anderer Betriebe.
Eine Fahrt zum Hof in Rhinluch lohnt sich also allemal. Zumal es die perfekte Strecke gegen den Lagerkoller ist, denn das idyllische Fleckchen in Brandenburg wurde bereits von Theodor Fontane bei seinen Wanderungen durch die Mark Brandenburg erforscht. Sollte es dir dennoch zu weit sein, kannst du den ersten Spargel auch in Heiligensee und Wedding kaufen. mehr Infos zu Spargelhof Kremmen Spargelhof Kremmen, Groß-Ziethener Weg 2, 16766 Kremmen Foto: unsplash - ©Sheila Joy Obst- und Gemüsestände Birr Den echten Beelitzer Spargel vom Hof in Klaistow verkauft auch Wolfgang Birr schon seit einigen Jahren an verschiedenen Berliner Ständen. Neben dem Stangengemüse (April bis Mitte September) kann man bei ihm je nach Jahreszeit auch Erdbeeren, Kirschen oder Blaubeeren aus Werder kaufen. Das Besondere: Die Stände sind von denselben Verkäufer*innen besetzt, die du sogar anrufen kannst! Geöffnet sind die Spargelhütten zum Beispiel in Niederschönhausen und Prenzlauer Berg an sieben Tagen in der Woche.
Grundpreis € / 1 kg 5, 98 € 2, 99 € / Packung(en) Versandgewicht: 500 g Frage stellen Der Beelitzer Spargel, den wieder alle mögen! Der weiß/violette Spargel 14 - 18 mm aus Beelitz zeigt sich zum von seiner besten Seite: Der Beelitzer Spargel – das Königsgemüse – folgt einer mehr als 150-jährigen Tradition und ist heutzutage bis weit über die regionalen Grenzen für seine hochwertige Qualität bekannt. Diese wunderschönen Spargelstangen aus der Mark Brandenburg haben geschlossene Köpfe und passen ideal zu Schinken und neuen Kartoffeln, als Spargelcremesuppe oder sehr lecker als Spargelsalat. Wir empfehlen für dieses Produkt die Buchung ein er Kühlverpackung. Für mehrere kühlpflichtige Artikel reicht die einmalige Buchung der Kühlverpackung. Abgabe in haushaltsüblichen Mengen Verkehrsbezeichnung: Spargel weiß/violett, 16 - 22 mm Inve rke hrbringer: Krohns Köstlichkeiten, Westfälische Straße 52, 1 0711 Berlin - Deutschland Handelsklasse: 1 *** Herkunft: Deutschland*** Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 500 g Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern ***Achtung: Die Herkunft und Handelsklasse kann je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit wechseln.
Deshalb wird im Allgemeinen zwischen drei Spargelsorten unterschieden: Weißer Bleichspargel Dieser Spargel sticht mit seiner milden Note heraus und wird typisch in Erdwällen angebaut. Violetter Bleichspargel Dieser etwas würzigere Spargel wird insbesondere in Frankreich geschätzt. Grünspargel Grünspargel schmeckt ähnlich wie Wildspargel und wächst weitgehend über der Erde, wo er durch das Sonnenlicht verfärbt wird. Spargelsortierung Seit 2015 wird weitgehend eine automatisierte Sortiertechnik mit Wiegschalen eingesetzt. Jede einzelne Stange wird unter einer Kamera gedreht und von allen Seiten fotografiert. Danach wird der Spargel durch den Sortiercomputer einer Klasse zugeordnet und in Wiegschalen abgelegt, von wo aus er gebündelt wird. Dadurch wird eine gleichmäßige Sortierung und eine bessere Qualität gewährleistet.
Die genauen Standorte sind auf der Webseite der Gemüsestände Birr aufgeführt. mehr Infos zu Spargelstand Birr in Lichtenberg Spargelstand Birr in Lichtenberg, Landsberger Allee 364, 10365 Berlin