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simpel 3, 94/5 (15) Auberginen - Tomaten - Türmchen 30 Min. simpel 3, 89/5 (7) Vegetarischer Pasta - Gratin 30 Min. normal 3, 86/5 (19) Auberginen - Crostini 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Auberginenrouladen mit Mozzarella und Tomaten 35 Min. normal 3, 83/5 (4) Nudelauflauf mit Auberginen und Mozzarella 30 Min. normal 3, 8/5 (3) 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Involtini di Melanzane Sizilianische Auberginenröllchen in Zimt-Tomatensoße 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Parmigiana di Melanzane Fingerfood-Art 20 Min. simpel (0) Parmigiana mit Focaccia aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 01. 22 80 Min. normal 3, 67/5 (4) Auberginenauflauf mit dreierlei Käse vegetarisch 30 Min. Aubergine mit mozzarella sandwich. simpel 3, 63/5 (6) Involtini di melanzane con salsa di pomodoro Auberginenröllchen in Tomatensauce überbacken 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Auberginen-Lasagne 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Überbackene Gemüsepfanne 20 Min. normal Schon probiert?
Zubereitungsschritte 1. Auberginen putzen, waschen und jeweils 4 mal quer einschneiden (nicht durchschneiden). Die Zwischenräume salzen und etwas ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit den Mozzarella in 12 Scheiben schneiden und jeweils mit einer Salamischeiben etwas einwickeln. Das Brot in zwei Hälften teilen und diese der Länge nach halbieren. Jede Schnittfläche mit etwas Öl beträufeln und salzen. Rundherum kurz knusprig grillen. 3. Die Auberginen kalt abspülen und abtropfen. Auf dem Grill unter Wenden ca. 10-15 Minuten grillen. 4. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Essig und Olivenöl verrühren, Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine Mozzarella überbacken Rezepte | Chefkoch. 5. Vom Grill nehmen und die eingeschnittenen Spalten vorsichtig mit den umwickelten Mozzarellascheiben füllen. Die Auberginen nochmals auf den Grill legen und sol lange fertig grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. 6. Die Auberginenscheiben mit der Vinaigrette beträufeln. 7. Auf geröstetem Weißbrot servieren.