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Erfrischend. Fein-Herb. Limonig. Schweppes Original Bitter Lemon steht für aufregenden Genuss. Die Geschichte dieses fein-herben Klassikers reicht zurück bis ins Jahr 1834, als erstmals das berühmte Soda-Wasser mit dem Saft frischer Limonen vermischt wurde. Gin und bitter lemon recipe. In seiner heutigen Rezeptur gibt es Original Bitter Lemon seit 1957 – gerne auch als Longdrink in Kombination mit Wodka oder Gin. Original Bitter Lemon Erfrischungsgetränk mit 3% Limonensaft aus Limonensaftkonzentrat, chininhaltig. Zutaten Wasser, Zucker, Limonensaft aus Limonensaftkonzentrat 3%, Kohlensäure, Säuerungsmittel Citronensäure, Limonenextrakt, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, natürliches Aroma, Aroma Chinin. Nährwerte 100 ml enthalten durchschnittlich Energie 212 kJ / 50 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 12. 1 g davon Zucker Eiweiß Salz Alle Produkte der Marke Schweppes sind frei von Zutaten tierischen Ursprungs und daher vegan. 1 Glas (200ml) enthält durchschnittlich: 1 Glas (200ml)%*(200ml) 424 kJ (100 kcal) 5% 0% 24.
Manche Produkte im Handel beinhalten nur einen sehr geringen Anteil an Zitronensaft oder wurden lediglich mit Citronens ä ure aromatisiert. Hochwertiges Bitter Lemon ist weniger k ü nstlich. Pro Liter Fl ü ssigkeit sind bis zu 85 mg Chinin enthalten, um das alkoholfreie Getr ä nk in eine Bitterlimonade zu verwandeln. Der Zuckergehalt schwankt von Marke zu Marke. Woher kommt Bitter Lemon? Interessanterweise verdanken wir sowohl Bitter Lemon als auch Tonic Water - und Ginger Beer sowie Ginger Ale als weitere beliebte Bitterlimonaden - den Engl ä ndern. Die Briten k ä mpften n ä mlich in asiatischen Kolonien wie Indien hiermit gegen die durch Stechm ü cken ü bertragene Tropenkrankheit Malaria. Gin mit bitter lemon. Chinin sollte als Prophylaxe dienen, war aber zu bitter zur t ä glichen Einnahme. Man mischte das Pulver mit Wasser oder mit Zitronensaft und erfand so Tonic und Bitter Lemon. Heute enthalten die Getr ä nke nur noch wenig Chinin oder verzichten sogar komplett darauf. Gegen Malaria kommt das typisch englische Bitter Lemon also nicht an, aber daf ü r findet es als fruchtig-frische, herbs üß e Zutat seinen Weg in so manch einen Cocktail.
Bitterlimonaden geh ö ren zu den wichtigen Zutaten f ü r das Mixen von Cocktails und Longdrinks. Anders als Sirup oder Fruchtsaft verf ü gen sie ü ber Kohlens ä ure und werden zu den Erfrischungsgetr ä nken gez ä hlt. Was sie von herk ö mmlichen Limonaden abhebt, ist ihre angenehme Bitterkeit. Der Klassiker unter den Bitterlimonaden ist das treffend benannte Bitter Lemon mit Zitronengeschmack. Es handelt sich hier um ein echtes Multitalent f ü r Drinks. Was ist Bitter Lemon? Aus dem Englischen ü bersetzt handelt es sich hier um " bittere Zitrone ", und besser h ä tten wir das auch nicht auf den Punkt bringen k ö nnen. Diese Abwandlung der Zitronenlimonade mit Kohlens ä ure enth ä lt neben dem Fruchtgeschmack noch einen bitteren Beiklang. Der stammt meist von Chinin, das z. B. Blutorangen-Spritz mit Salbei | schmecktwohl. auch beim Tonic Water f ü r die charakteristische Bitterkeit zust ä ndig ist. Das milchig tr ü be Erfrischungsgetr ä nk mit der blassen Farbe und dem Zitronengeschmack variiert von Hersteller zu Hersteller, sodass Du beim Bitter Lemon kaufen auf die Details achten solltest.
Es ist weißes, in Wasser schwer lösliches Pulver, das sich mit Ethanol aus der Rinde des Chinarindenbaums herauslösen lässt. Dieser Baum stammt ursprünglich aus dem Hochwald in den Anden, wird heute aber hauptsächlich in Zaire, Indonesien und Malaysia kultiviert. Dort werden jährlich 300 bis 500 Tonnen Chinin und Chinidin (ein Diastereomer des Chinins) aus den Bäumen extrahiert. Für Getränke braucht man diese riesige Menge natürlich nicht. Viel mehr liegt der Reiz im Chinin an einer weiteren Eigenschaft, die es besitzt: seine schmerzstillende und fiebersenkende Wirkung. Bereits die Ureinwohner der Andenregion setzten Chinin erfolgreich zur Fiebersenkung ein. Im 17. Jahrhundert gelangte das Pulver als Heilmittel nach Europa, doch erst im 18. Bitter Lemon, Gin Tonic & Co: Was ist eigentlich Chinin? » Faszination Chemie » SciLogs - Wissenschaftsblogs. Jahrhundert wurde Chinin als wirksamkeitsbestimmenden Inhaltsstoff der Chinarinde entdeckt. Als Heilmittel ist Chinin besonders für die Behandlung von Malaria bedeutend, unter anderem von der komplizierten Malaria tropica. Es war Leitsubstanz bei der Entwicklung moderner Antimalariamittel.
F ü lle das Ganze mit bis zu 125 ml Bitter Lemon auf. Am besten garnierst Du den simplen, doch herrlich frischen Longdrink mit einem Zitronenschnitz, den Du ausdr ü ckst und ins Glas gibst. Bitter Lemon von Thomas Henry. Irish Bitter Lemon Hierf ü r brauchst Du 4 cl Irish Whiskey und 3 cl Drambuie Whiskylik ö r aus Irland. Gib beides zusammen mit 2 cl Orangensaft in ein Highball-Glas mit Eisw ü rfeln. F ü lle dann mit bis zu 10 cl Bitter Lemon auf und serviere den Cocktail mit einem Strohhalm. Sichere dir das Bitter Lemon von Fever Tree: