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Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. 1 TL Zitronensaft über die Avocado träufeln. Avocado mit dem Hüttenkäse zu den Frühlingszwiebeln und dem Sellerie geben und vorsichtig vermengen. Eier schälen, fein würfeln, zu dem Salat geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Dressing, Mayonnaise, Senf und 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Alles vorsichtig vermischen und servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Viele Proteine und wenig Kohlenhydrate! Salat mit avocado und ei der. Der frische, knackige Salat mit Avocado und Ei ist super schnell zubereitet und sehr, sehr lecker. Einfach ein tolles, gesundes Mittag-, oder Abendessen. Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner) 156 Seiten zum Planen und Tracken. Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Eier (Kl. M) 1 Bio-Limette Tl Honig (flüssig) Salz Pfeffer El Weizenkeimöl (ersatzw. Rapsöl) 750 g Flaschentomaten reife, feste Avocados (à 175 g) Bund Koriandergrün Zur Einkaufsliste Zubereitung Eier anstechen und 8-10 Minuten hart kochen. Die Limetten heiß waschen, 2 Tl Schale fein abreiben, 6 El Saft auspressen. Beides mit 2 El Wasser, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl mit einem Schneebesen unterschlagen. Eier abschrecken und abkühlen lassen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Avocados halbieren und entsteinen. Hälften schälen oder das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus den Schalen heben. Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. Avocado salat mit ei. Tomaten- und Avocadoscheiben dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Sauce darüber verteilen. Eier pellen, würfeln. Auf den Salat streuen. Korianderblättchen abzupfen, über den Salat geben und sofort servieren. Dazu passt Vollkornbaguette.
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Tipp: wenn Du an mehreren Tagen Salat essen möchtest, empfehle ich gleich den ganzen Salatkopf zu waschen und zu schneiden und dann verzehrfertig in einer luftdichten Schüssel im Kühlschrank zu lagern. Dort hält sich der Salat mehrere Tage frisch und es geht deutlich schneller einen gesunden, leckeren Salat zuzubereiten. Meal Prep: Der Salat kann hervorragend vorbereitet werden. Gib ihn einfach in eine hübsche, transportable Schale und fülle das Dressing in einen kleines, sauberes Marmeladenglas ab. Ich habe immer ein paar davon für solche Situationen zuhause. Bis zum servieren bleibt der Salat dann im Kühlschrank. Einfacher Low Carb Avocado-Eier-Salat - macht super satt!. Wenn es Zeit zum essen ist, verteilst Du das Dressing über dem Salat und schon ist Dein leckeres, schnelles Mittagessen fertig. Vegan: Wenn Du die Eier und den Fetakäse weg lässt, ist die Salad Bowl vegan. Anstelle der Eier könntest Du z. Tofu mit etwas Sojasauce anbraten Saisonalität: Die verwendeten Salate ebenso wie das Gemüse und Obst im Salat kannst du ganz nach Saison beliebig anpassen.