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Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch, Paprika und Schafskäse von Yvonna | Chefkoch | Rezept | Blätterteig hackfleisch, Gerichte mit blätterteig, Hackfleisch rezepte einfach
Evtl. nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Wenn die Masse ausgekühlt ist, die feingehackte Petersilie untermengen. Die Füllung für den Blätterteig kann auch ruhig früher zubereitet und kühl gestellt werden. Sie sollte später nur nicht zu kalt auf den Blätterteig gegeben werden. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig so auslegen, dass die breitere Seite zu einem zeigt. Den Blätterteig mit der Hackfleisch-Paprika-Käse-Masse bis zur Hälfte belegen. An den Seitenrändern 1 - 2 cm Platz lassen. Die leere Blätterteighällfte über die belegte Hälfte klappen und die Nahtstelle gut andrücken. Die Seitenränder umklappen und auch andrücken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blätterteigrolle vorsichtig mit der Nahtstelle nach unten darauf heben. Hackfleisch-Paprika-Röllchen Rezept | EAT SMARTER. Meist ist der verpackte Blätterteig in Backpapier eingerollt. Mit Hilfe dessen lässt sich der belegte Blätterteig gut umklappen und auch auf das Backblech heben. Das Eigelb etwas aufschlagen und den Blätterteig damit bestreichen.
Den gekaauften Krautsalat in ein Sieb geben und mit Wasser dürchspülen, danach das Kraut kräftig ausdrücken. Den frischen Blätterteig erst unmittelbar vor dem füllen öffen, da dieser sonst austrocknet und brüchig wird. Ein Blatt Teig nehmen und auf einen Brett legen, dabei sollte die Spitze des Dreiecks nach oben Hackfleich am unteren Ende des Blätterteigs legen un darauf Schafskäse, dann von Krautsalat etwas vor dem Hackfleisch legen. So nun klappt die äusseren Sptizen nach innen übers Hackfleich un rollt den Teig zu einer festen Rolle. mit dem Ende nach unten auf einen Teller legen und die anderes darüber stapeln. Ihr könnt die Röllchen natürlichauch schon direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2 Eier trennen und das Eigelb mit etwas Olivenöl verrühren und die Röllchen bestreichen. Blätterteig gefüllt mit hackfleisch und paprika granada com. Alles im Backofen 20-30 min bei 180-200grad backen. Schaut ab und zu mal in den Ofen, den jeder Backofen ist anders.
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Schmecke das Ganze dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab. 6. ) Hole die Paprika aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Nimm sie dann vom Spieß und rolle jede Paprika in Hackfleisch ein. 7. ) Umwickle jeden Hackfleischball mit zwei Streifen Bacon. 8. ) Lege die Hackfleischbälle nun in eine Muffinform und stecke in jeden einen zuvor in Wasser eingelegten Eisstiel aus Holz. 9. ) Backe die aufgespießten Hackfleischbälle abschließend für 20 Minuten bei 180 °C, bis sie schön knusprig braun sind. Diese Bällchen lassen sich nicht nur hervorragend beim Fernsehen futtern, sondern sind auch auf jedem Buffet ein absoluter Hingucker. Geschmacklich harmonieren Paprika, Käse, Eier, Hackfleisch und Bacon so hervorragend miteinander, dass das Rezept in jedes Kochbuch wandern und so von Generation zu Generation weitergegeben werden sollte. Noch mehr Lust auf Leckeres am Stiel? Paprika gefüllt und gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept - kochbar.de. Dann solltest du dir dieses Lasagne-Rezept etwas genauer ansehen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Paprika waschen, halbieren, Trennwände und Kerne entfernen. Petersilie waschen, trockentupfen oder schleudern, die Blätter von den Stielen trennen. Schafskäse trockentupfen oder abtropfen lassen. Zwiebeln, Paprika und Schafskäse in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Petersilie feinhacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hinzugeben und auf großer Hitze krümelig braten. Blätterteig gefüllt mit hackfleisch und paprika deutsch. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hitze reduzieren, Zwiebeln zum Hackfleisch geben und goldgelb braten. Knoblauch und Paprikawürfel in die Pfanne geben und kurz andünsten. Aufpassen, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird. Ggf. noch etwas Olivenöl hinzugeben. Tomatenmark und eine Prise Zucker in der Pfanne unter Rühren anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und einköcheln lassen, bis eine homogene Masse entsteht. Das ist wichtig, da sonst später der Boden der Blätterteigrolle aufweicht und Flüssigkeit ausläuft. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und den Schafskäse unterheben.
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