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Ein reichhaltiges Hauptspeisenrezept mit sättigenden Gnocchi, gesundem Rosenkohl und würzigem Gorgonzola wird jedem garantiert schmecken. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 149 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Der frische Rosenkohl wird in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten gegart. Danach abgiessen, den Sud auffangen und gut abtropfen lassen. Unterdessen die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Dann die rote Zwiebel schälen, fein hacken und in der Pfanne zusammen mit dem Rosenkohl mit etwas Butter für ca. 3 Minuten andünsten. Dann mit dem Rahm und 80 ml Sud ablöschen. Nun den Gorgonzola klein schneiden, unter die Mischung rühren und für ca. 25 Schweinefilet mit Gorgonzolasauce und Rosenkohl Rezepte - kochbar.de. 5 Minuten einkochen lassen. Anschliessend die Gnocchi einrühren, alles miteinander vermischen und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Umgehend noch heiss servieren. Tipps zum Rezept Wer die Gnocchi aus Kartoffelteig selber machen möchte, findet das Rezept hier.
Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Nach dem Backen werden die Quiches mit Mandelplättchen bestreut. © Quelle: Mareike Winter/ Manchmal hinterlässt eine Mittagspause mit Kollegen einen bleibenden Eindruck. Das Gefühl kennt auch Food-Bloggerin Mareike Winter. Fasziniert vom Lunch, kreierte sie ihr eignes Quiche-Rezept. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Berlin. Vor ein paar Wochen hatten meine Kolleginnen und ich einen Termin außerhalb und waren mittags in einem französischen Bistro essen. Dort gab es eine hervorragende Quiche mit Salatbeilage. Danach war ich sofort im Quiche-Fieber. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht? Rosenkohl mit gorgonzola in puff pastry. Aber es gibt Zeiten, da macht man ein Rezept oft und regelmäßig, und dann gerät es irgendwie in Vergessenheit. So war das mit der Quiche. Dabei ist der herzhafte Kuchen so einfach vorzubereiten und schmeckt auch aufgewärmt im Büro richtig gut.
Nach dem großen Erfolg des Rosenkohlcurrys im letzten Beitrag von 2018 dachte ich mir, wir feiern den Beginn des neuen Jahres gleich mit einem weiteren Rosenkohlrezept. Nur diesmal vielleicht eine mediterrane Variante? Ehrlich gesagt, kenne ich Rosenkohl nur aus Deutschland, war mir daher also nicht sicher, ob er überhaupt südlich der Alpen goutiert wird. Aber dem ist wohl so! In Griechenland heißt Rosenkohl übrigens Brüsseler Gemüschen (λαχανάκια Βρυξελλών), also wie in vielen anderen Ländern als Anspielung an dessen erste Nennung 1587 in der Stadt Brüssel in den Spanischen Niederlanden – dem heutigen Belgien (Quelle natürlich Wikipedia). Rosenkohl Gorgonzola Rezepte | Chefkoch. Googelt man ein wenig weiter, kommt dann doch noch zutage, dass er eigentlich Mediterranes Gemüschen heißen müsste, da er ein mediterranes Gemüse ist und erst im 5. Jahrhundert nach Nordeuropa kam und bereits im 13. Jahrhundert in der Nähe von Brüssel angebaut wurde. Quelle übrigens wieder Wikipedia, allerdings die englische Wikipedia-Seite! Wie dem auch sei, Rosenkohl und ich sind in letzter Zeit gute Freunde geworden und hier kommt unsere mediterranere Variante als Rosenkohl mit Gorgonzola und Kritharaki (und vielen weiteren Zutaten).
Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Mit den Händen gut durchkneten und den Teig für mindestens 30 Minuten in Klarsichtfolie gewickelt in den Kühlschrank legen. 3. Die Böden der Formen mit Butter einfetten. 4. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Kreisausstecher Teigkreise ausstechen. 6. Den Teig in die vorbereiteten Formen legen und fest drücken. Den Rand schön hoch drücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. 7. Das Backpapier passend zuschneiden und in jede Form ein Stück Backpapier legen. Mit Backerbsen beschweren. Rosenkohl mit gorgonzola film. 8. Die Formen in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten vorbacken. 9. Die Formen aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Dann die Backerbsen und das Backpapier entfernen. Zubereitung der Füllung: 1. Den geputzten Rosenkohl in einen Topf geben, salzen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca.
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