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2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 1 Std. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 1 Std. 30 Min. Nachdem ich immer den Apfelkuchen aus der Konditorei so bewundere und mir das Wasser im Mund zusammenläuft, sobald ich das Gebäck sehe, dachte ich mir, so was kannste doch auch? Apfelkuchen aus Hefeteig mit Streusel nach Bäckerart - Rezept. Gesagt getan und voilà, hier ist mein Spezialrezept für euch und einen unvergesslich guten Apfelkuchen aus Hefeteig: Zutaten Hefeteig 1 Hefe (42 g) 60 Zucker 250 ml (warme! ) Milch 60 g zerlaufene Butter 1 Prise Salz 2 Eier 500 g Mehl Apfelbelag 750 g säuerliche Äpfel etwas Apfelsaft Streusel 400 g Mehl 150 g Zucker 1 TL Zimt 200 g Butter oder Margarine Zubereitung In einer großen Schüssel zerbrösel ihr die Hefe, streut den Zucker darüber und rührt, bis sich das Ganze verflüssigt. Nun schüttet Ihr die Milch rein und gebt die Butter sowie die Eier dazu und vermengt alles. Jetzt siebt ihr nach und nach das Mehl hinzu und rührt so lange, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Sollte er noch kleben, noch ein bisschen Mehl dazugeben.
Diese Streusel kommen ohne Weizenmehl und ohne Haushaltszucker aus! Wusstest du, dass nicht Mehl und Zucker für die perfekten Streusel entscheidend sind, sondern Butter? Ich vertrete ja die Ansicht, dass Butter ein gesundes Fett ist. Deshalb ist es überhaupt nicht kompliziert, eine gesündere, cleane Variante von Streuseln herzustellen. Perfekte Clean Eating Streusel enthalten: Mehl: Dinkelmehl und Mandelmehl Geriebene Mandeln: Die sind nicht nur gesund, sondern auch sehr wichtig für den Geschmack! geschmolzene Butter: vor der Verwendung ca. 15 Minuten abkühlen lassen Kokosblütenzucker: Achtung, Kokosblütenzucker ist streng genommen auch eine Art von Zucker! Er besteht zu 85 Prozent aus Saccharose. Das ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Fructose. Allerdings lässt Kokosblütenzucker den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als Haushaltszucker. Darüber hinaus enthält er nicht einfach nur "leere" Kalorien, sondern ist reich an Kalium, Eisen und Zink. Streusel ohne zucker wife. Für mich ist Kokosblütenzucker daher immer eine Art Kompromiss.
Low Carb Backen mit Hefe Low Carb Mehl ersetzen? Der Low Carb Mehl-Vergleich!
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