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SWR SWR Fernsehen Kaffee oder Tee Rezepte STAND 15. 9. 2021, 17:06 Uhr Mira Maurer macht knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer. Perfekt dazu: gebratene Pilze in Sahnesoße sowie Mandel-Brokkoli und Tomaten - unwiderstehlich. Zur Startseite der Sendung Zur Mediathek Rezepte
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In ausreichend Öl ausbacken, bis die Puffer goldgelb sind. Mit Küchenpapier abtupfen und, wenn ihr mit dem Braten nicht schnell genug seid, im Ofen warmhalten. Besserwissen Der Kürbisanteil kann beliebig reduziert werden, wenn ihr es kartoffeliger mögt. Nur erhöht werden sollte er nicht unbedingt, sonst werden die Puffer nicht knusprig und ziehen zu viel Wasser.
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