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Die Butter/Margarine, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier darunter rühren (jedes Ei 1/2 Minute). Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei Mischung einrühren. Diesen Teig auf ein Backblech geben und die Johannisbeeren darauf verteilen. Den Kuchen bei 180-200°C 35-40 Min. backen, abkühlen lassen. Für die Baisermasse den Zucker mit dem Puderzucker und der Speisestärke mischen. Johannisbeerkuchen mit baiser bleach rpg. Die Eiweiße steif schlagen und die Zuckermischung einrieseln lassen. Die Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen und im Backofen oder unter dem Grill abflämmen. Zum Schluss den Kuchen mit dem Kakaopulver bestäuben und den Johannisbeeren dekorieren. In Stücke schneiden und servieren.
Einschub: Mitte Backzeit: etwa 40 Min. Den Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Anstatt Mandeln können Sie auch gemahlene und gehobelte Haselnüsse verwenden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Baiser-Blechkuchen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1114 kJ 266 kcal 1043 249 Fett 10. 98 g 10. Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube vom Blech - Rezepte - Fddb. 26 Kohlenhydrate 34. 29 32. 05 Eiweiß 6. 36 5. 95 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Masse auf den vorgebackenen Boden verteilen. Im Ofen bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten backen. 6. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 240 kcal 5 g Eiweiß 12 g Fett 28 g Kohlenhydrate
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