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Die Calamari waschen und trocken tupfen. Die Eier trennen. 2. Das Mehl mit dem Weißwein glatt rühren. Eigelbe, etwas Salz und Pfeffer unterrühren und steif geschlagenes Eiweiß unterziehen. Der Teig sollte dickflüssig sein. Tintenfischringe im ofen 7. 3. Calamari durch den Teig ziehen und portionsweise in heißem Öl ca. 2 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu nach Belieben Zitronenschnitze reichen.
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5kJ /260kcal 13% Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 11. 2g (2. 2g) 14g (2. 8g) 20% (13%) Kohlenhydrate (davon Zucker) 19g (0. 6g) 23. 8g (0. 8g) 8% (0%) Ballaststoffe 1. 7g 2. 1g - Eiweiß 7g 8. 8g 17% Salz 1. 0g 1. 23g 20% * Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal) Anzahl Portionen pro Packung: 4 Zutaten Tintenfisch 40% ( Tintenfisch, Salz, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate, Natriumcarbonate)), Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, Maismehl, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Hefe, Traubenzucker (Dextrose), färbende Pflanzenextrakte (Kurkuma). Zubereitung Im Backofen (8-10 Stück): Auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen. Das tiefgefrorene Produkt mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 20 min (Ober-/Unterhitze ca. 20 min) backen. Panierte Tintenfischringe im Bier Backteig mit Knoblauch. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. In der Fritteuse (8-10 Stück): Auf 170°C vorheizen. Das tiefgefrorene Produkt ca. 4 min frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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