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Die Braunalge hat eine Länge bis zu 1 Meter und erinnert in ihrer Struktur zunächst an Federn. Sobald Wakame in Wasser eingeweicht wird, entfalten sich die grün transparenten Blätter. Neben der getrockneten Variante lässt sich die Alge auch frisch kaufen und zubereiten. Dabei ist die gesamte Pflanze für den Verzehr geeignet, entsprechend nicht nur die Blätter, sondern auch Stängel und Wurzel. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, besonders in der Wurzel, die in Japan als "Mekabu" bezeichnet wird. Rezept für einen Goma Wakame Salat Der Wakame Salat gelingt mit exotischen Aromen wunderbar einfach und hat dann einen leicht sauren Geschmack, der mit Knoblauch etwas deftiger gelingt. Ein hervorragendes Gewürz ist Koriander, besonders wenn frische Kräuter verwendet werden. Wakame salat kaufen in hamburg. Edle Öle runden das Ganze ab, so Erdnuss- oder Sesamöl. - Zutaten - 2 TS Wakame 1 Knoblauchzehe 1 Ingwer 1 Zitrone 1 EL Reisessig 1 EL Sesamöl 2 EL Koriander (fein gehackt) 1 EL Sesamkörner Salz, Pfeffer, Chili - Zubereitung - Die Algen mit warmen Wasser übergießen und etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis sie auf ihr eigentliches Volumen aufgequollen sind.
2020 10:46 Ich kann nicht viel darüber sagen aber geschmeckt hat es uns sehr. Sagen wir so, wir kennen nur diese Qualität aber sehr gut und knackig vorallem. toller salat von anita mueller 16. 07. 2020 10:27 sehr lecker, werde ich immer wieder bestellen, danke
Ihr könnt das Pulver für ein herzhaftes Gericht auch in Pfannkuchen- oder Spätzleteig einarbeiten. Auch in Teemischungen könnt ihr die Alge finden. Wakame lässt sich aber auch frisch verarbeiten. So seid ihr am Naturprodukt noch näher dran. Wichtige Eigenschaften bei der Verarbeitung: 1 Gewichtszunahme um Faktor 1 Einweichzeit (in min) ca. Nährwerte von Wakame Die Nährstofftabelle bezieht sich auf 100g getrocknete Wakame. Uogashi Goma Wakame Salat 1kg Algensalat online kaufen NANUKO.de. Hierbei handelt es sich um Durchschnittswerte. Wakame ist von Natur aus jodhaltig. Nährwertangaben: pro 100g Brennwert: 777 kJ/188 kcal Fett: 1, 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0, 2 g Kohlenhydrate: 5, 3 g davon Zucker: 0, 0 g Ballaststoffe: 44, 6 g Eiweiß: 17, 0 g Salz: 5, 7 g pro 100g / pro Portion (2 g) Jod: 12 000 µg / 240 µg (160%*) * Nährstoffbezugswerte (NRV) für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmitteilinformationsverordnung Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Bitte achtet grundsätzlich auf eine abwechslungsreiche Ernährung.
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