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Mit dem Redbreast 12 Jahre stellen wir Ihnen einen exklusiven Irish Whiskey vor, der aus der berühmten Midleton-Distillery in Cork stammt, die vor allem als Heimat von Jameson und Tullamore Dew bekannt ist. Die Brennerei wurde 1825 gegründet und 1975 durch einen kompletten Neubau, der den Anforderungen der Zeit besser entsprach, ersetzt. Zusammen mit ihrem Besitzer, der Irish Distillers Ltd., ging die Brennerei im Jahr 1988 in den Besitz des französischen Pernod Ricard-Konzerns über. Der für einen Whiskey eher ungewöhnliche Name "Redbreast" ("Rotkehlchen") erinnert an einen Vogelliebhaber, der vor Jahrzehnten als Geschäftsführer der Brennerei fungierte. Die Marke selbst wurde vor genau 100 Jahren, im Jahr 1912, eingeführt. Der Redbreast 12 Jahre wird in einer Pot Still-Anlage mit Kupferbrennblase dreifach destilliert und gehört zu den ganz raren Single Pot Still Whiskeys Irlands. Ähnlich wie der Jameson wird er aus teils gemälzter, teils grüner Gerste destilliert und ruht für zwölf Jahre in Ex-Sherry-Fässern.
Der zwölf Jahre alte Single Pot Still Whiskey ist das Flaggschiff der Brennerei, begleitet ab und an von älteren Sorten, die nicht durchgehend erhältlich sind. Für den Redbreast 12 Jahre Whiskey spricht, dass er sich von der frischen, runden, stimmigen Seite zeigt. Er gilt als kernig und facettenreich und weist sowohl typische Irish-Whiskey-Züge als auch individuelle Noten auf. Im Aroma entfaltet der Redbreast 12 Jahre fruchtige, süße und holzige Töne. Im Geschmack setzt er auf ein animierendes Trio aus Malz, Würze und Sherry. Der weiche Irish Whiskey von Redbreast gehört inzwischen zur Weltspitze und konnte schon viel Lob für sich beanspruchen. Es handelt sich um einen Blend aus den feinsten Whiskeys aus dem Pot Still sowie lange gereiften Destillaten voller Charakter. Bourbon- und Sherry-Fässer dienen der über ein Jahrzehnt dauernden Reifelagerung der ausgezeichneten Spirituose. Der Redbreast Whiskey ist etwas für Genießer und Whiskeyexperten und entfaltet sich vor allem als After-Dinner-Drink.
Der 12 Jahre alte Single Pot Still Whiskey ist das Flaggschiff der Brennerei, begleitet ab und an von älteren Sorten, die nicht durchgehend erhältlich sind. Im Aroma entfaltet der 12 Years Old Whisky u. a. fruchtige, süße und holzige Töne. Der weiche Irish Whiskey gehört inzwischen zur Weltspitze und konnte schon viel Lob für sich beanspruchen. Es handelt sich um einen Blend aus den feinsten Whiskeys aus dem pot still sowie lange gereiften Destillaten voller Charakter. Bourbon- und Sherryfässer dienen der über ein Jahrzehnt dauernden Reifelagerung der ausgezeichneten Spirituose. So manch einer wird sich an Single Malt erinnert fühlen, obwohl auf gemälzte Gerste verzichtet wird. Test Redbreast 12 Jahre Farbe: Goldfarben. Nase: Fruchtig, malzig mit viel Sherry. Gaumen: Mächtig und vielschichtig präsentiert er Malz, Gewürze und milden Honig. Abgang: Sehr intensiv mit dunklen Beerenfrüchten. Angaben zur Lebensmittelverordnung: Artikel: Whisky Nettofüllmenge: 0, 7l Alkoholgehalt: 40, 00% Lebensmittelhersteller/Importeur: Irish Distillers Limited, Simmonscourt Road, Dublin 4, Ballsbridge, Dublin, Dublin Ursprungsland: Irland Angaben für Lebensmittelimitate: Mit Farbstoff Kundenbewertungen (151) Ludwig am 19.
Sowohl der Redbreast 12 Jahre sowie auch die älteren Redbreast 15 Jahre und Redbreast 21 Jahre sind Single Pot Still Whiskeys. Aufstieg und Fall des Single Pot Still Whiskeys Single Pot Still Whiskeys wie Redbreast entstanden ursprünglich, um eine Steuer auf gemälzte Gerste zu umgehen. Die Whiskey-Sorte war dann aber so beliebt, dass sie bis zum Aufkommen von Blends im 19. und 20. Jahrhundert die beliebteste irische Whiskey-Sorte blieb. In der heutigen Zeit sind Single Pot Still Whiskeys selten geworden. Für einige Zeit war die Midleton-Distillery (Redbreast und Green Spot) die einzige Destillerie, die diesen besonderen Whisky-Stil noch herstellte. Mit der Renaissance des irischen Whiskey gibt es jedoch auch wieder kleinere Destillerien, wie zum Beispiel Dingle, welche den Stil für sich neu entdecken. Auch im Writers Tears Copper Pot ist ein Anteil Pot Still Whiskey enthalten. Was steckt drin im Redbreast 12 Jahre? Die genauen Anteile von gemälzter und ungemälzter Gerste, die für den Redbreast 12 Jahre verwendet werden sind auf der Webseite des Herstellers leider nicht genannt.
Diese lange Zeit gibt dem Redbreast 12 Jahre seine auffallende Bernsteinfarbe und sein deutliches Sherry-Aroma mit auf den Weg, das von intensiven malzigen Noten ergänzt wird. Am Gaumen treffen sich wiederum Sherry mit Noten von roten Beeren und Früchten auf einer Grundlage aus feinem Honig, die im langen Finish durch eine überraschend pfeffrig-würzige Note abgelöst wird. Kein Wunder, dass der anerkannte "Whisky-Papst", Jim Murray, den Redbreast 12 Jahre zum "Irish Whiskey of the Year" ausgerufen hat! Hier erhalten Sie den klassischen Red Breast 12 Jahre in der neuen Ausstattung. Ein hervorragender Irish Pot Still Whiskey mit passendem gratis Bird Feeder. Jetzt bestellen!
In jedem Fall müssen jedoch mindestens je 30% gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet werden. Bis zu 5% der Maische darf aus anderen Getreiden bestehen. Der Whiskey wird in der Midleton-Distillery dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert und anschließend für mindestens 12 Jahre in Eichenholzfässern gereift. Für die Lagerung werden Sherry-Casks aus Jerez sowie Ex-Bourbon-Barrels verwendet. Der Whiskey aus beiden Fasssorten wird miteinander verblendet und ergibt den Single Pot Still Whiskey. Der Redbreast 12 Jahre wird kühlgefiltert, mit Farbstoff getönt (der Hinweis dazu befindet sich gut versteckt in winziger Schrift kopfüber auf dem Rücketikett) und wird mit dem Standard von 40% Alkohol in die recht traditionell wirkende, bauchige Flasche abgefüllt. Dort wartet sie darauf, bis der nächste Priester vorbeikommt – oder wir den Redbreast 12 Jahre zur Beichte bitten. Wir zücken unsere Whisky Snifter und freuen uns auf ein Dram dieses irischen Pot Still Whiskey! Ob der Pfarrer dieser Gemeinde wohl Redbreast-Whiskey im Schrank hat?
Ein vielschichtiger Single Pot Still Whiskey mit reifen, tiefgründigen Aromen und ein faszinierendes Genusserlebnis für den besonderen Anlass Fazit Der Redbreast 21 Jahre ist ein gediegener Irish Single Pot Still Whiskey, der uns im Tasting mit einem wunderbar weichen Mundgefühl begeistert. Waldfruchtige Aromen vereinen sich mit fein-komponiertem Eichenholz. Für rund 150 Euro einer der besten irischen Whiskeys. Aktualisiert am 6. 2022 um 20:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys. Mehr zu diesen Themen erfahren: Redbreast