actionbrowser.com
Vermutlich irgendwann in der Nacht vom 7. auf den 8. Juni nahm sich Anthony Bourdain in seinem Hotelzimmer in Strasbourg das Leben. Er wurde 61 Jahre alt. Jetzt etwas zu Bourdains Tod zu schreiben, ist keine narzistische Wichtigtuerei, auch kein Betroffenheits-Bla-Bla. Sondern vielmehr ein Versuch, meine Gedanken und Gefühle zu ordnen und mir auch ein bisschen von der Seele zu schreiben. Das erste Mal sah ich Anthony Bourdain im Rahmen seiner Wien-Folge seiner TV Serie "No Reservations". Und was soll ich sagen: Volltreffer! Weder im Bereich Küche, noch im Bereich Reise, oder, weiter, "Leben" oder "Leute", hatte ich zuvor so etwas gesehen. Die Amerikaner würden es wohl "highly opinionated" nennen. Die deutsche Laberpresse wohl "herrlich politisch unkorrekt". Ich am ehesten: ehrlich. Ich war dem Mann sofort verfallen: seiner Coolness, seinem über die Jahre noch beneidenswert immer besser werdenden Aussehen, seinem Humor, seiner unglaublichen und zugleich so vollkommen unprätentiösen Sprache, seinem Umgang mit dem Medium Fernsehen.
» Kochbuch-Bestseller-Autor Yotam Ottolenghi: «Der Verlust ist riesig. Er änderte die Wege, wie über Food geschrieben wird. » US-Chefkoch Andrew Zimmern erinnert sich: «Tony war eine Symphonie. Ich wünschte, alle hätten alles von ihm sehen können. Ein echter Freund. » Der Schweizer Starchef Daniel Humm vom Eleven Madison Park (3 Sterne) hält auf Instagram fest: "Nur wenige brachten unsere Industrie derart ins Rampenlicht wie Anthony Bourdain. Sein Einfluss kann nicht mit Worten beschrieben werden. Wir werden dich zutiefst vermissen. " Ein trauriger Tag für die Küchenwelt. (Benny Epstein)
Anthony Bourdain ist mit 61 Jahren gestorben. Der Starkoch drehte in Strassburg eine Episode für seine kulinarische Reisesendung «Anthony Bourdain: Parts Unknown» auf CNN. Sein Freund, Starkoch Eric Ripert, 53, hat Bourdain in dessen Hotelzimmer tot aufgefunden. CNN bestätigt, dass Anthony Bourdain sich das Leben nahm und gedenkt ihm: «Seine Liebe für grosse Abenteuer, neue Freunde, Feinkost und die unglaublichen Geschichten der Welt machten ihn zu einem einzigartigen Geschichtenerzähler. Seine Talenten verfehlten nie uns zu begeistern und wir werden ihn sehr vermissen. » Anthony Bourdain war nicht nur ein passionierter Sternekoch. Er war auch Autor und Protagonist von verschiedenen TV-Dokumentationen und Kochshows. Er startete seine Karriere in verschiedenen New Yorker Restaurants und ist seit über 10 Jahren als TV-Koch bekannt. B ourdain lebte in New York und hinterlässt eine Tochter aus der Ehe mit Ottavia Busia. Seit 2017 war er mit der italienischen Schauspielerin Asia Argento, 42, zusammen.
Autor von «Kitchen Confidential» begeht Suizid Er schrieb Bücher, reiste fürs Fernsehen um die Erde und tafelte mit Barack Obama. Nun aber nahm sich der US-amerikanische Koch Anthony Bourdain das Leben – am Rande von Dreharbeiten im Elsass. Sterne erkocht hat sich Anthony Bourdain nie, und fast wäre sein Leben so verlaufen wie das von ach so vielen Köchen: Ausbildung am Culinary Institute of America, harte Arbeit, überschaubares Einkommen. Doch dann schrieb der gebürtige New Yorker mit französischen Wurzeln ein Enthüllungsbuch namens «Kitchen Confidential» und beschrieb, was alles hinter den Kulissen eines Restaurants passiert. Die Storys über Alkohol, Kokain, Sex und Speisen, die man als Gast besser nicht isst, sorgten für Furore und eine rasch wachsende Popularität. Weil der ehemalige Küchenchef der «Brasserie Les Halles» in New York gern im Rampenlicht zu stehen schien, interessierten sich bald Fernsehsender für ihn. Bourdain liess sich in den Folgejahren filmen, wie er um die Welt zog, Essen kostete und mit Kollegen plauderte.
Für viele hunderte Stunden sollte Bourdains Werk für mich ein Fenster zur Welt werden. Und er selbst ein Mensch, von ich irgendwann wirklich das Gefühl hatte, ihn zu kennen. Ich sah ihn auf Sardinien von einer Klippe springen, in Rumänien ein groteskes Halloween erleiden, in den US Südstaaten ein Schwein schlachten, in Sizilien toten Fisch harpunieren. Ich sah ihn schwitzend und saufend in seiner alten Küche, dem "Les Halles" in New York. Er kochte mit den Queens Of The Stone Age, trank mit Iggy Pop, aß Nudeln mit Barack Obama in einem winzigen Laden in Vietnam. Er drehte die einzige mir bekannte Reise- und Food Doku in schwarzweiß. Ich könnte unendlich so weiter machen. Aus seiner Koch- und Drogenkarriere taperte Bourdain durch seinen, für ihn wahrscheinlich am überraschendsten, Weltbestseller "Confessions of a chef", in die Medienbekanntheit. Aus der Schnapsidee, als Nachfolger ein Buch eines Kochs auf Reisen zu veröffentlichen, wurden mehrere Jahrzehnte Fernsehen, wie es es sonst noch nicht gab und ziemlich sicher auch in der Form nicht wieder geben wird.
© Bild: Ullstein Verlag