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Lust auf einen saftigen Apfelkuchen, aber keine Zeit und Lust, lange in der Küche zu stehen? Hier kommt das Rezept für den saftigsten Apfelkuchen ohne Boden, den auch Back-Anfänger hinbekommen! Gibt es etwas Besseres, als den Duft von frischem Apfelkuchen, der sich beim Backen in der Wohnung verteilt? Wenn auch ihr unbändige Lust auf einen leckeren Apfelkuchen habt, seid ihr hier genau richtig! Denn ich habe heute ein super einfaches Rezept für einen super saftigen Apfelkuchen ohne Boden im Gepäck, das super einfach und ohne große Back-Skills gelingt. Ihr müsst dafür weder einen Mürbeteigboden noch ein Apfelkompott zubereiten. Apfelkuchen ohne butter blech anode 100 x. Bester Apfelkuchen ohne Boden: Einfaches Rezept Der Apfelkuchen ohne Boden ist perfekt, wenn ihr noch nicht so viel Backerfahrung habt oder schlichtweg keine Lust auf ein aufwändiges Rezept. Durch die große Menge Äpfel wird der Kuchen super saftig und der Teig schön fluffig. Zutaten: 130 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanille-Extrakt ( gibt's hier bei Amazon *) 3 Eier 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 TL Zimt 1, 5 kg Äpfel Springform Für die Glasur: 5 EL flüssige Butter 1 EL brauner Zucker Außerdem: etwas Öl oder Trennspray So geht's: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform gut einfetten oder mit Trennspray ( gibt's hier bei Amazon *) besprühen.
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Das verhindert zuverlässig, dass der Kuchen anbackt. Jetzt die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in sehr grobe Stücke schneiden. Kleine Äpfel könnt ihr vierteln, größere achteln. Jetzt zum Teig: Dazu erst die Butter, den Zucker, den Vanille-Extrakt und das Salz in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer kräftig aufschlagen, bis die Masse schön cremig ist. Jetzt nacheinander die Eier dazu geben und jedes Ei für ca. 1 Minute einrühren, so, dass der Teig schön hell und luftig wird. Danach das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und esslöffelweise unter den Teig geben. Apfelkuchen ohne butter blech 3. Tipp: Stellt dazu die Küchenmaschine oder den Handmixer auf eine kleinere Stufe. Wenn ihr das Mehl zu lange und zu stark rührt, kann der Teig beim Backen gummiartig werden. Zum Schluss vorsichtig die Apfelstücke unter den Teig heben. Nicht wundern: Es wirkt so, als wäre es zu wenig Teig für zu viele Äpfel. Aber der Teig wird im Ofen schön aufgehen und sich zwischen den Apfelstücken verteilen. Den Teig in die Form füllen und auf der unteren Schiene für 50-55 Minuten backen.