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Aufläufe sind oft die einfachste Lösung, wenn man mit möglichst wenig Arbeits- und Zeitaufwand für viele Personen kochen möchte. Bleiben Reste übrig, hat man sogar noch eine weitere Mahlzeit für den nächsten Tag. Doch wie und wo wärmt man Aufläufe eigentlich am besten auf? Wie wärmt man am besten Auflauf wieder auf? (essen, aufwärmen). Überlieferten Rezepten zufolge bestanden die allerersten Aufläufe aus gepresstem Reisbrei, der mit herzhafter oder würziger Füllung in feuerfesten Töpfen zubereitet wurde. Mittlerweile gibt es allerdings alle möglichen Arten von Aufläufen, wobei Nudel-, Reis- und Kartoffelauflauf vermutlich am weitesten verbreitet sind. Allgemein sind der Kreativität aber keine Grenzen gesetzt: Aus den meisten Lebensmitteln lässt sich vermutlich mit dem passenden Rezept ein leckerer Auflauf zaubern. Das Gericht kann jedoch nicht nur mit Diversität punkten. Auch kann man mit einem Auflauf sehr effizient für eine größere Gruppe kochen. In einer großen Form lassen sich beispielsweise bis zu 8 Portionen Auflauf zubereiten, wobei für das Kochen lediglich die Vorbereitungszeit anfällt.
Mit der Umluftfunktion können die meisten Gerichte schneller, schonender und energiesparender zubereitet werden. Ebenfalls interessant Backofen Wiki – FAQ InhaltsverzeichnisWie funktioniert ein Backofen? Was ist ein Pyrolyse Backofen? Wie reinige ich meinen Backofen? Warum Backofen vorheizen? Was ist …
Oft lassen sich beide Funktionen getrennt wählen, bei älteren Modellen können sie nur in Kombination geschaltet werden. Wie funktioniert die Ober- und Unterhitze? Heizspiralen am Boden und in der Decke des Ofens erzeugen die Hitze im Innenraum, die sich ohne Ventilatoren langsam verteilt. Vorteile: Eine schonende Garmethode, mit der man nichts falsch machen kann. Für Kuchen, Brot, Auflauf und Schmorgerichte aus dem Ofen: die ideale Methode. Nachteile: Das Vorheizen dauert deutlich länger als bei Umluft und verursacht höhere Stromkosten. Wenn der Herd eine Eco-Funktion hat, spart man auf lange Sicht an den Betriebskosten. Für welche Speisen eignen sich Ober- und Unterhitze Ideal für nahezu alle Gerichte, vor allem für Kuchen und Plätzchen, die schonend gebacken werden und ihre Feuchtigkeit behalten sollen. Auch für Speisen mit langer Garzeit, etwa Braten und Schmorgerichte, ist dieser Modus am besten geeignet. Aufläufe: Welche Temperatur wird benötigt? - Tipp - kochbar.de. Für welche Speisen eignet sich Oberhitze: Oberhitze bräunt zum Beispiel Aufläufe und Gratins von oben nach.